DES MATIÈRES

Pages.

concourir à faire retirer de ce genre d’établissemens tous les avantages qu’on doit en attendre.

Ce système alimentaire tend à diminuer la consommation du pain : exemples à cet égard. . . . . . . Les conséquences de l’adoption de ce régime alimen-

taire dans les fabriques peuvent être d’une grande importance sous le rapport de la morale, et dans l'intérêt du chef de l’établissement. . . . . . . . . Comparaison de ce système alimentaire et de celui des soupes économiques dont des.substances végétales sont la-base.’ . 2 46h ab POUR. Di LUR TONE Diverses observations physiologiques sur les conséquences immédiates de l’usage exclusif des soupes économiques x RS 2 Up RARE ER Observations physiologiques sur l’application exclusive de ce nouveau régime alimentaire , pendant plus de deux mois , sur un homme et des animaux. . . . Moyen de remplacer les légumes par leurs graines. . Avantages que doivent en retirer les hôpitaux, les DO PIORR ES AN RE TeNT O te ee a LA 11 Avantages qu’il offre à la marine ; on peut, sans danger, chauffer l’intérieur des bâtimens ; blanchir à la vapeur le linge de l’équipage ; diminuer les provisions et les dépenses; obtenir de l’eau distillée, potable au besoin ; diminuer le volume des cuisines; précipiter ou ralentir la cuisson des alimens ; avoir toujours des bouillons de viande fraîche ; enfin, des vivres-viande qui n’auraient pu sufhre qu’à la consommation de quinze jours deviennent

suffisantes pour quarante-trois TOUTES oi ere LE