Pouvoir d'El.IJoidIel, ihid

3. Ces 1 commissaires élaient, pour le bailliage, M«» J" Picart et Adrien de Marocul, conseillei*s du sièpc, nommes par leurs collègues, pour la ville, S» Jehan d'Ippre cl S" AuMioine d'Ainlre, anciens maicurs, nommés pop l'échevinagc.

Le rcfrislre mentionne encore avec le maître de l'IIAtel-Dieu, F* Jch. le Vasseur, appi-lc aussi à donner son avis» Ch"» (jauguier, bourgeois d'Amiens, receveur de riTôtcl-Diou, d«ml Klicnnc Ht>ulh*t allait prendre In jWnce. Nous ignorons qiianl et commrnl (îauguii-r avait rtô nommé en celle qualité. Lo mémoire do Houllcl du 21 oolubre et les pièces suivantes lui donnent ensuite celle de contrôleur.

i. Ai-ch. IIosp. K. 190 /)t.t, f"» 12 à 18, 24 octobre 1586.

MÉMOIRE d'Etienne bouli^t 473

point parvenue. Etienne BouHcl, en s'y référant, notifie déjà son intention très arrêtée de déposer la charge de receveur, s'il ne lui est donné satisfaction.

Dans la seconde, il dresse le bilan des recettes ^ et dépenses, engagements et arriérés de THôtel-Dieu, d'après les procès-verbaux de la Visitation et de l'arpentage des bois par lui faits, avec le concours de l'un des commissaires.

Dans la troisième, il suggère le plan de réformes auquel l'a conduit cette première expérience des abus et erremens du passé. Ce plan se ramène à 5 ou 6 points dont nous retiendrons les principaux, car il constitue, par une sorle de jeu d'oppositions aussi habile que discret, la peinture singulièrement instructive des maux que Téchevinage ne cessait de dénoncer depuis plus d'un siècle :

Le premier, celui sur lequel l'auteur insiste le plus longuement, c'est la nécessité de séparer, par un règlement formel, la dépense des maître, frères, sœurs, sein^iteurs et servantes de celle des pauvres

1. Voici le bilan du revenu annuel incorporé au mémoire sous le litre de Déclaration en gros da revenu annuel appartenant and. Hoitel-Dieu^ iauf erreur de calcul, sy aulcun s'en trouve cy-apréi.

I*'\ en deniers, comprins les censives cl deniers ci pourceaux estimés à l'ar^cnl, la somme de 1187 n 44 s.;

Bletl, mesure d'Amiens, 1 S9 muids 3 scpticrs 1/3, cl 1/2 picquct; Avoine </• 6i 3 3

Avoine, mesurede Poix, 28 mines et 2 quartiers; Orj^e, mesure d'Amiens, 6 muids; Poix, 9 scplicrs ;

Oipnons, 9 scpliers ;

Poui*ceaulx non esvalués à prix d'argent, 2; Chappons d* 36 et ung dcmy ;

Agneaux 2

Plouvicrs 1

Cochon 1

Oison 1

Cire 56 à 50 livres ;

Chanvre bottée 1

Oiarrclces de foeurrc, 6 et 1 cent de focurrc

Jarbccs I ccut.

Hem la moitié de la |>crche de la montée appartenant aud. Ilostel-Dieu ; lti>>m. faisanl dcduclion des 11 coppes de bois à 10 coppes é^alles. sui^aot le mc'-uraii^c faicl depuis na^ère du total desd. bois. — Pour chacune dc^à'* coppc». moule à **') yninieaux. 35 venres:

lU-m la <Ie^p<<ulle t\c i joumaulx de vig^ie. dont, en ce«te présente •nnée 1 j%0, en csl i*-s(ih î pièces de ^in, compris le pressoir:

lUrn la <lo^\*éjii\lc cl toiilurc de f*tin^ et rc^în de 2 joumeux, 96 verges de praiz rjiî«e cil la niai«^on dud. H^ii^lel-Dicu-

174 iiÔTKL-niEr

malades: C'a été, de tout temps, un vice irréductible de Tétat conventuel que la confusion du droit des pauvres à Tusage de leur patrimoine et des besoins du personnel monastique chargé de les assister. Dès le xv* siècle, malgré les efforts de Téchevinage, Tabus avait été porté, à Amiens, en certaines institutions primitivement laïques, qu'il avait laissé maladroitement cléricaliser, jusqu'à la désaffectation complète. On sent, à Tinsistance d'Etienne Boullet^ comme aux précautions dont il use pour ne point laisser ouvertement transpirer sa pensée, que c'est là, dans toute cette longue suite d*efforts et d'avortements, le grief essentiel de la bourgeoisie municipale et, pour tout dire, le nœud de la réforme. Aussi n'estil pas de détails où il n'enlise pour y couper court.

1^ règlement à faire devra donc tout d'abord établir la quantité de blé, bière, vin, viandes, deniers, fagots, gros bois, charbon, chandelles, huile, linge, accoutrements nécessaires, par huitaine ou quinzaine, aux 6 religieux et prêtres, 12 religieuses et 4coquiIIonnes, pour les leur faire distribuer rcj^ulièremcnl, inventaire fait au préalable des linges et vêtements en leur usage, dont on assurera, comme il convient, le renouvellement et l'entretien.

Pour plus de sécurité, toutes ces provisions seront logées à part, en granges, caves, celliers, armoires, huches du tout distincts de ceux destinés h recevoir ce qui doit servir aux malades. Le pain et la cuisine seront faits à part, sans qu'il y ait rien de commun d'une dépense à Tautrc.

I/autcur se défend d'ailleurs de la pensée de vouloir attenter au pouvoir traditionnel du Maître, par lequel « se feroit l'une et l'autre despcnce ». Mais il lui donne, dans la personne du contrôleur bourgeois, nommé par l'évêque, un surveillant de tous les instants, en posscssien d'une seconde clef de toutes les huches, coffres, caves et celliers, sans lequel rien ne pourra cire reçu ni délivré des provisions, linges etc. destinés aux pauvres malades. Au reste, il ne dissimule Jîoint que la charge ne puisse paraître onéreuse et qu'il n y ait lieu d'appréhender un refus de la part du présent titulaire. Auquel cas, il conviendrait « y pour\''eoir d'un autre, que je crains, ajoute-t-il, n'cstre facile à trouver pour la difficulté qui se trouvera au commenchcment de telle et si bonne affaire. Et sy trouvez csire trop peu d'un homme, vous en pourrez commettre deux ou aullant que bon vous plaira ». On ne saurait laisser entendre, en termes moins équivoques, la nature et la force des résistances à prévoir.

MÉMOIRE d'Etienne boullet 475

L'auteur poursuit alors, en proposant de dresser l'inventaire des reliques, calices, argenterie, chasubles, livres, ornements et autres objets du culte, ainsi que des meubles, titres et papiers, se disant informé qu'il n'en existe aucun.

11 réclame ensuite la présence et les soins plus assidus des médecin, chirurgien et apothicaire près des pauvres malades, « pour ce que, de présent, les uns, faulte d'estre purgés, signés, médicamentés, les autres, faulte d'être restrainctz et resserrés du ventre, qu'ils ont trop lasche, nature leur défaillant, ils viennent à mourir; et telle chose est beaucoup plus grande et misérable à ceulx qui cognoissent, à la vue, les choses dessusd" que l'on ne le vous pourroit icy exprimer par escript, et est grandement nécessaire de bientost y pourveoir pour aider et secourir lesd. pauvres mallades aud. llostel-Dieu ».

Nous ne nous arrêterons pas sur un projet de substitution de la mouture à l'argent d'où doit apparaître, en raison du haut cours du blé, en 1586, un bénéfice de 50 0/0. Mais on n'apprendra pas sans intérêt quel était alors le fond de l'alimentation des malades h rhospice d'Amiens. C'est un des points sur lesquels notre mémoire insiste et où se révèlent pleinement l'incurie et la routine de l'ancienne administration : Sous le nom de blanche viande, on leur distribuait une sorte de pâte « norolles, gasteaux et tartes » dans la confection de laquelle entraient, chaque semaine, 9 setiers de blé, un cent d'œufs, 6 livres de beurré, et 20 paires de fromages, nourriture lourde et indigeste qui n'avait pas même le mérited'être économique ; car, pour le prix total de 36 1.9 s.* au cours présent des divers articles, Etienne Boullet se faisait fort d'ajouter à l'ordinaire 2, en chacun jour gras, un mouton de cent sols et, pour les 2 jours de vigille, de 11 à 12 livres de beurre frais, œufs et poisson (( de quoy lesd. pauvres mallades seroient aultantet mieulx nourris, et leur estomac ne se trouveroit tantempesché à la digestion ».

1. Non compris les frais de mouture, cuisson et salaire d'une femme ou 2 qui aident à sœur Simonne à faire lad* blanche viande.

2. L'ordinaire, établi au second paragraphe, était, pour les 160 malades et 22 assistans, une grosse bète grasse de 7 if 10 s. à 8 « 30 s., déduits les 308. du pri.T de la peau, par semaine ; un mouton gras de cent sols, par jour gras ; 70 s. de poisson, 900 d'œufs, à 31 s. le cent, 18 livres de beuiTe, à 4 s. 6 ds. la livre, et 20 paires de fromages, à 23 ds. la paire, par jour de vigille. — Total 7t 1. 10 s.

La blanche viande, tous frais accessoires compris, représentait donc plus de 50 °/o de ce chiffre.

476 IIÔTEÎ.-DIEII

L'auteur, qui jusqu*ici s'csl abstenu de mettre le passé directement en cause, laisse pourtant échapper, en finissant, un cri d'indignation, quand, arrivant à parler des obli^^ations des hommes d'église chargés d'assister les malades et de rendre aux défunts les derniers devoirs, il dénonce le scandale de Tenfouissement des pauvres sans prières, eau bénite, ni prêtre, « actcndu que, pour le présent..., ceulx qui déceddent en lad* salle, sans parents, amis ou argent, sont portés en terre aud. cimetière, par deux sœurs, dessus une civière, sans aultrc assisUince, et jetés en la fosse, sans honneur ne révérence, non plus que s'y c'estoicnt des bestes brutes, ce qui répugne grandement à Thonncur et révérence que debvons à Dieu et à nos prochains, nos semblables, ses créatures ». Ignominie dont rhonncte bourgeois déclare n'avoir pu porter la charge un seul jour. Aussi est-il convenu, avec un des religieux prêtres, d'une allocation d'un écu par an, pour qu'il accompagne les corps, en surplis et ctole, de la grande salle au cimetièi'e, et, sur la fosse, récite un De Profuudis et l'Orcmus Fidolium ; ce dont les commissaires ne sauraient le désavouer.

Nous ignorons quel accueil fut fait au mémoire d'Kticnne Boullet ; mais tout laisse h penser qu'il fut des moins satisfaisants ; car, à moins de 6 mois de là, le 2 avril 1587 *, l'auteur demande d'être relevé de ses fonctions, en alléguant des raisons de santé qui lui en rendent la charge difficile et même intolérable. L'évêque et les commissaires lui objectèrent d'abord qu'ils ne voyaient de moyen de l'exonérer, « tous ceux qu'ils avoient appelés s'cstant récusés * ». Pourtant, comme il persistait dans son dessein, il fallut l'autoriser provisoirement à se démettre de la garde des clefs, litres et provisions aux mains du frère Michel, procureur de l'Hôtel-Dieu, qui prit l'administration par intérim, le jour de Pâques. Avant de lui donner décharge complète, l'évêque porta l'afTaire en parlement et pria la Courd'y pourvoir, « obst^niit que difficilement il pourroit trouver ung bourgeois pour prendre la charge, aulcuns qu'il avoit nommés l'ayant refusée, quelques rcmonstrances et prières qu'on leur en fist ». La Cour décréta, par arrêt du 13 mai, que Boullet serait tenu de commettre « ung autre personnage ydoine et capable » pour compléter ses 3 années ^. Celui-ci ne put que répondre que

1. E. 190 bis^ f* 33. Le IG octobre, l'échevinnf^c, en considération de sa cbnriçc, l'avait exemple de porte cl de réveil. BH XLVII 161.