CH2 — CH — CH = CH — CH$ CH?2= C = CH — CH? — CHŸ 0? O2 O: 02 O

C'est ce que l'expérience a confirmé. Toutefois, l’acide formique n’a pas pu être mis en évidence ayant été détruit par le permanganate. En outre, l'acide propionique se trouve en proportion notablement inférieure à la quantité d’acide acétique.

Pour caractériser et séparer les acides volatils formés, j'ai employé la méthode indiquée par M. Delaby (18) qui consiste à fractionner les acides suivant une ancienne méthode dûe à Liebig et à les identifier dans chacune des fractions obtenues par la méthode classique de Duclaux. |