Gaxetta chimica ïtalianà, t. XIX, 1889, p

3. D’aprës Zwenger; cettë cbldratidn ëst due à là formation de trois carbures isomères représentant de la cholestérine, moins les éléments de l’eau. L’auteur a pu séparer ces trois produits qu’il désigne sous lé nom de choies" têrinilirië a,b,ë. ( Jourfi. fur pràkt. Choiji:, t. XLVI.p. 4*5 et t. XLVIH,p. 98)'

4 kc des sc, io2,1917, ma.

ayant toutes les propriétés de la cholestérine et donnant la réaction caractéristique que j’ai décrite.

Depuis cette époque, d’autres chimistes sont arrivés aux mêmes conclusions dans l’étude analytiquede certains corps gras.

En suivant cet ordre d’idées, j’ai recherché la présence de la cholestérine dans l’huile de semences de Datura de stramonium extraite au moyen de l’éther de pétrole.

A cét'éffet, je saponifie 25 grammes d’huile par la potasse alcoolique, l’excès d’alcali est ensuite saturé par un courant d’acide carbonique. Après distillation de l’alcool, on dessèche le savon obtenu à une température comprise entre 40° et 45°, on le pulvérise et on le mélange à du sable lavé. Le tout est épuisé par de l’éther sec. La solution éthérée, qui en résulte, est faiblement colorée et donne, par évaporation du dissolvant, une petite quantité de cristaux aiguillés, on dissout ces derniers dans l’alcool à 90° bouillant. Par refroidissement, on obtient quelques cristaux sousforme de tables rhomboïdales transparentes à cassure irrégulière sur les angles. Cette forme cristalline est bien celle de la cholestérine ordinaire, de plus la solution chloroformique du produitisoléadditionnée d’acide sulfurique et de chlorure ferrique étendu, donnela réaction colorée caractéristique.

Autre réaction, commune à la plupart des cholestérines, que présente les cristaux que j’ai pu obtenir : une parcelle du produit, chauffée à feu nu, sur un couvercle de porcelaine avec une goutte d’acide azotique concentré donne une tache jaune qui, traitée par l’ammoniaque, avant refroidissement complet, prend une belle teinte rouge.

L’huile des semences de Datura renferme donc de la cholestérine.