III. MATIÈRE GRASSE DU LACTARIUS PIPERATÜS (scop

M. Bourquelot a extrait cette graisse en employant le procédé que j’ai décrit précédemment pour l’obtention de la matière grasse du Lactarius vellereus.

Le produit brut que m’a remis M. Bourquelot pesait 205 grammes. Après purification à l’éther de pétrole, le poids n’est plus que de 162 grammes. Cette matière grasse provenait du traitement de 3 k. 425 gr. de champignons secs. Le rendement est donc de 4 gr. 72 de graisse pour 100 gr. du champignon desséché. On verra dans la suite du travail que cette purification est incomplète et que l’éther de pétrole a encore entraîné à l’état de dissolution une certaine quantité de produits résineuxqui m’ont obligé à apporter plusieurs modifications dans la marche des opérations que j’avais adoptée pour l’analyse de la graisse du Lactarius vellereus.

La matière grasse du Lactarius piperatus a les mêmes propriétés physiques que celle du Lactarius vellereus, et comme cette dernière se durcit en présence des vapeurs nitreuses.