QUESTIONS. — POCHE, LOUCHE

» A propos à& poche, approuvez-vous l'emploi de ce mot pour dire une cuiller à pot ou à potage? Aimeriez-vous mieux louche, qui se dit en beaucoup de provinces? L'Académie, dont j'ai voulu savoir avant tout le sentiment, ne donne ni l'un ni l'autre. Eh quoi! notre langue manquerait d'un terme aussi essentiel? La France, le seul pays de l'univers oii l'on sache faire et apprécier un bon potage, en serait réduite à une périphrase pour le servir? Cela ne se peut ! C'est donc de la part de l'Académie un superbe dédain ?

Ce sont propos trop bas pour y daigner descendre.

» Et pourtant je vais gager que chacun de messieurs les académiciens , lorsqu'au sortir d'une longue séance glaciale il rentre chez lui, dans sa salle à manger doucement échauflée et resplendissante de lumière, éprouve une vive satisfaction intérieure à voir arriver sur table un bouillon perlé, dont la vapeur odoriférante dilate les narines et le cœur des conviés : Tacitum pertentant (/audia pectus. En ce moment, l'académicien le plus classique et le plus collet monté dans son style ne peut s'empêcher de partager tout bas l'avis du sage Chrysale :

Je vis de bonne soupe et non de beau langage.

» Comment donc ne songe-t-il pas à consacrer un nom pour l'utile instrument qui transporte fumant dans son assiette cet admirable potage, ce potage réparateur et consolatif ? C'est de l'ingratitude !

» Les devoirs de mon emploi m'obligent à visiter souvent la halle. Je vois et j'entends là des choses mer-