MESURES DE POIDS

En France, l'unité de poids est le kilagramme, ou kilo, qui vaut 1,000 grammes. Selon le régime du système décimal, le kilogramme se divise en 10 parties, dont chactme donne un hectogramme, Où 100 grammes; l’hectogramme, divisé à son tour en 10 parties donne le décigramme, ou 10 grammes, et le décigramme, par une nouvelle division décimale, donne le gramme.

Le demi-kilogramme, ou 500 grammes, vaut une livre.

Pour exprimer verbalement cette valeur, on dit, indifféremment, demi-kilogramme — 500 grammes — ou une livre. Mais

lorsqu'il s'agit de l'expression écrite, on ramène tous les poids au kilogramme ou à ses sous-muitiples. ;

Une livre et demie de tabac s'écrira, non 1 livre %, ou 1 livre 5, mais 750 grammes de tabac. La livre étant de 500 grammes, la demi-ivre est nécessairement de 290 grammes, soit 750 grammes, que l'on écrit o k. 750 g.

Dans tous les manuels qui donnent des recettes culinaires, domestiques, pharmaceutiques et autres, les poids sont exprimés

‘en grammes. Pour tirer parti de ces recettes, il faut savoir par quels poids canadiens se compensent les poids français.

La livre anglaise équivaut exactement, d'après un tableau dressé par H. Bridgman, à 448 gr. 7846, soit en chiffre ronds 450 grammes au lieu de 500. Ce qui fait une différence, en moins, d'environ wn dixième. Il suffit de tenir compte de cette différence et d'augmenter la livre anglaise, dont nous faisons ‘usage, d’un neuvième de son poids por qu’elle soit conforme à la livre française de 500 grammes. En effet, le neuvième de 450 est 50, et l'addition de ces deux nombre donne exactement le poids français de la livre, ou demi-kilo.

Si donc on vous recommande d'employer 100 grammes de sucre, 200 grammes de beurre ou 400 grammes de farine, vous devez employer les 2 neuvièmes, les 4 neuvièmes ou les 8 neuvièmes en poids de la livre canadienne. Pour les petites pesées de cette nature, si vous n’avez pas de poids français, vous pouvez y suppléer par des sous canadiens, dont la différence de poids avec les sous français n'est que de 4 pour 100 en plus, ce qui, dans l'espèce, est insignifiant. Ainsi pour peser 100 grammes, chaque sou pesant à peu près 5 grammes, il vous suffira de mettre 20 sous dans le plateau de la balance. Il importe peu que ce soient les pièces de 1 ou de 2 centins. C'est le poids de 20 sous en cuivre qui correspond à 109 grammes. : Pour 200 grammes vous mettrez 40 sous, pour 00, %o, etc. Une pièce d’un sou pèse 5 grammes; une pièce de 2 sous, 10 grammes. Si vous

T voulez peser quinze grammes, prenez, en guise de poids, trois pièces d’un sou, ou un sou et une pièce de 2 sous. Avec la valeur d’un dollar en sous, vous pesez une livre française de $00 grammes.

Si vous voulez connaître en poids can-dien le puids d'un athlète de 105 kilos, vous faites la simple opération suivante :

Un kilo vaut deux livres; 105 kilos valent donc 210 livres. Mais la livre canadienne pesant un dirième de moins que la livre française, comblez la différence en multipliant 210 par so gremmes — équivalent du dixième manquant — et vous obtenez 10 - kilos 500, qui muftipliés par 2 donnent 21 livres que vous ajoutez

105 kilos, représentent donc exactement, en poids canadien, 231 ivres.