ÉBULLITION

48. Ébullition normale. — Faire buuillir de l'eau dans iin liallun de ^erre (V := -i'}. Au Ituut de quelques minutes d'ébiilli- (ion, coDstater la persistance des points de foruiatiun des bulles, puis l'ébullition irrégulière et rél(->atiou de la températui-e. Amorcer les bulles avec de la grenaille de zinc, ou envoyer u» courant d'air modéi-é au moveu d'un tube de verre (rf^o"'",-) i-l'iré en pointe. La température retombe-t-elle à sa valeur normale pour s'y maintenir ensuite?

49. Pression de la vapeur saturante à la température d'ébnllition. — l'réparer un tube en J ouvert mix deux bouts {L = So*^'"; l ^ 10'°' ; rf^o"",8; éeartement

i""", ij); V verser du mercure de manière à a\oir nue colonne de ô"'" dans ebacpie lirauche, et aclie\er de remplir la petite branciie a\ec de l'eau. CbaulVer cette eau et la Taire bouillir un instant; incliner ensiiite le tube pour que le mercure occupe |iresque toute la longueur delà jieti te branebe, en ne conservant que 1^" ou a""' d'eau, et l'eniicr alors la petite branche avee un bourlioa de lièj^e extra-Jin, sans laisser d'air.

Le tube étant ainsi jiréparé, on l'aju'li^ <lans un boucbon plat que l'un pose sur l'ouverture du col d'un ballon plein d'eau (V = 3'). Ce bouchon est percé d'une ouverture pour l'écliappeiitenl de la vapeur.

Lors<iue l'on cbauH'e et que Ton arrive près de la températur.d'ébullitiiin, l'eau se vaporise dans le tube. Au aioment même de rébullilion, le mercure se |ilace au même niveau dans les <lcu\ In-ancbes, et il s'y maintient tant (|u'il ne se produit pas de surci.auffc de l'eau qui bout dans le ballon {l'i3, 151).