Tav

Ta grande froidure me froidist.

Qui te met deceug [dessus? ] moy il erre.

io6 Le Débat

Je le preuve tout * clerement :

On fait de moy le sacrement De la messe benoist et digne, Le sang de Jésus proprement ; Je suis sur l'autel hauitemeni ^ Là où lu es en la cuisine. Sitostq'un bien grans seigneur dine 3, Je suis mis sur la toaille fine , En coppe dorhonncstement; Chacun telle en ma tétine ; Mais loy, comme pouvre meschine , Es en ung pot mal nettement.

Je suis gardé en grant vaisseaulx , En queus, en muys êtes * tonneaulx.

Tu cours partout com une folle; On lave en toy tous les boyaulx Et les trippes de ces pourceaulx ; Tu es pleine de boue molle Qui se prent aux mains comme colle.

Mais moy, on me baise et accoUe ; Je n'ay en moy que beaulx picqueaulx s. Quant je saulx de dessoubz la foille ®, On ne me met pas en une oUe ' :

L'on me garde comme joyaux.

1. Tav. : Je le le preuve. — a. Tav. : hastivement. — 3. M. H. : digne. — 4« M. H. et réd.avec le bois en travers : En cousteres et en. — 5. Tav. : pinaulx. — 6. Feuille; nous avons conservé le diminutif feuilletiez pour dire un tonneau. L'édition Tav. donne selle ^ semelle, quand je viens d'être foulé. — 7. Dans un vase de terre, de olla. Tav. imprime h. tort : folle.

DU Vin et de l'Eaue. 107

Tu cours par ces vieilles * cavernes*, Par privées et par cisternes ; On jette en toy bourre et fiens ^; Très paillardement te gouvernes.

Mais moy, je suis en ces tavernes Avecques ces gentilz galans Qui sont amoureux et chantans ; Tu ne vois rien joyeux nul temps Quant ces monts et ces vaulx tu cernes. Tant m'accompaignent ces loyaux ^, Ung chacun scetbien se je faulx ^ :

Quant s'en vont, il leur fault lanternes.

Quant on fait ung marché, g'y suis Et tu le dors dedans ces puys Pleins de chats morts, aussi de chiens ; En ton logis n'y a point d uys , Mais moy je suis vendu à muys , En barilz ^ faitz de fortz liens; On m ameine ' icy d'Orliens Et d'Espaigne *, où ^ je me tiens , De Beaune , et, quant je suis cuit ^°, Aux malades cirurgiens

1. Tav. : utille. — a. Tav. ; tavernes. — 3. Fumier. — 4- Tav. : Ces beuvans. — 5. : Tav. se je mens. — 6. M. H. : barritz. — 7. M. H. : me meine. — 8. Tav.: des pays. — 9. Imp. : ont. — 10. L'édition de Tavernier donne ici :

De Beaulne, Bourgoigne ou de Reins; de sorte que le dernier vers de la strophe n'a pas de rime.

io8 Le Débat

Me baillent , et ' phisiciens , Pour les conforter jour et nuyt *.

Meschante, tu n es à rien bonne.

Tu fais trembler une personne Si tost que ta mis en sa dalle ^, Quant tu es en ung * ventre , il tonne , Il ronfle, il broille, il gorgonne^; Par toy vient aux hommes la gale ; Par toy ung coulouré vient palle.

Mais, quant hom en son corps m avalle , Rougist com rose qui boutonne , Aussi esveillé comme un ralle ^.

Tu es si puante et si salle Que tu enfles^ com une tonne ^.

Le cueur de l'homme tiens joyeux^ ;

1. Tav. : Me baille es. — i. Dans Tédition de Tavernier, les deux strophes précédentes se trouvent après les deux suivantes. — 3. M. H. et Téd. avec le bois en travers :

Si tost que t'a beu, comme feuille.

4. Idem : Quant tu es au. — 5. On pourroit lire plutôt jargonne. Tav. donne seulement :

H ronfle et gourgonne.

L'édition suivie par M. de Bock :

Il ronfle, et brouÛe, et gourgonne ; 6. fifls/e, oiseau. M. H. : une ralle. — 7. M. H et Téd. avec le bois en travers : confies, pour gonfles.

8. L'édition de Taveruier n'a {«as le 6« vers, et ajoute à la fin :

Et ne vaulx pas plaing poing de sable.

Mais, outre la mauvaise rime, Teutrelacement des rimes se trouve changé dans cette leçon. — 9. M. H. et l'éd. avec le bois en travers :

Le cueur d'oumie je tiens joieux.

DU Vin et de l'Eaue. 109

Je conforte les hommes * vieulx;

Tu amaigris, et je tiens gras;

Je suis franc et délicieux ;

Je suis bevrage précieux

Comme pyment et ypocras *.

Platon , Gallien ^ et Ypocras

N'ont pas vers moy esté ingratz ,

Mais m'ont loué en plusieurs lieux.

J'eschauffe aux hommes •* corps et bras,

Les ventres et les estomacz ^ ;

Mais toy tu ne fais bien qu'aux yeulx,

De toy ne font compte les gens ^ ; Ils seront tous pour moy jugens '; Jauray des tesmoingz belle route ^ , J'auray ^ advocatz et sergens , Et tous compaignons gays et gens Et les femmes ^^, sans nulle doubte.

Il vault mieulx de moy une goutte ^', Sans plus q'uue rivière toute ;

1. Tav- saute le mot hommes. — 2. Tav. : L'on fait l'ouvrage precieulx De moy pyment et ypocras.