LES FRUITS

La Nature qui a comblé la France de ses dons, ne l’a pas oubliée dans la richesse de ses vergers. Or, les fruits sont au premier plan des préoccupations concernant les régimes, en raison de ce qu’ils représentent l’aliment le plus près de la nature, puisqu'ils sont l’essence, l'aboutissement du travail fécondant du végétal. Le fruit mûr à point, et surtout mûri sous le soleil à son époque normale, est riche en vitamines et s’il est parfois moins flatteur à l’œil que celui qui est issu de la flore scientifique, à grand renfort de verre et de rayons ultraviolets ou infra-rouges, il est en revanche le fruit vivant, naturel et non artificiel.

La théorie végétarienne préconise la consommation des fruits au début des repas et non à la fin comme nous le faisons généralement et cela afin que l’on en consomme plus que lorsque se présentant comme dessert, il n’est plus mangé avec appétit mais par gourmandise.

Il faut convenir que c'est un apéritif autrement sain que les mixtures jaunes, vertes ou rouges que servent tous les cafés de France et de Navarre et. d'Amérique dont le pavillon couvre l’horrible et dangereux cocktail.

Et certes, le fruit apéritif est une formule à lancer, on a d’ailleurs commencé avec les jus de fruits, mais encore faudrait-il être sûr qu'ils sont naturels et n’empruntent rien à la chimie.

Donc, il faut manger des fruits, beaucoup de fruits et si l’on veut bénéficier de toutes leurs plus actives propriétés, il faut les manger sans les éplucher; ceux qui, bien entendu, peuvent se manger ainsi, comme font nos petits paysans qui croquent à belles dents pommes et poires sans même regarder de trop près à la propreté de la pelure. Il est évident que l’on ne peut manger la peau des bananes, oranges, ananas, etc.

Comme chaque saison nous apporte son tribut, il n’est pas diffcile en France de suivre ces prescriptions pour être un parfait végétarien 100 %X.

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