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Page 7, Note 4. — Joindre. L'opinion de ce dernier (La mare, Traité de la Police, tom. il, liv. v, Ut. xn, chap. 111), qui fait dériver joindres de juniores, comme de juvcnis on a voit fait en français joenne , est encore la plus probable; d'abord parce qu'on trouve dans un ancien titre concernant les meuniers , le mot juniores employé dans le sens de valets : « In unoquoque molendinorum duo juniores tantum erunt; •• ensuite, parce que l'étyraologie de joindre (junior) est tout-A-fait semblable à celle de moindre (minor).
Page 12, Note 1. — Poidi du pain. Ce ne fut qu'en 1375 que Charles V, aprè* avoir fait faire des expériences sur la cuisson du pain , rendit une ordonnance qui fixe le poids du pain de Chailli , le plus blanc de tous , et valant un denier, à neuf onces ^ un quart; le pain bourgeois, ou de deuxième qualité, vendu également un denier, à douze onces ; et le pain faitis ou brode, le plus bis, à vingt-quatre onces. Ce règlement ne concernoit que le pain fait par les boulangers de la ville , et non celui qu'apportoient les forains. Enfin, en 1439, une ordonnance de Charles VII imposa au magistrat l'obligation de fixer chaque semaine le prix du pain , conformément à celui des grains vendus au marché ou dans les ports de la ville.
Page 14, Note 1. — L'autorité du maître des talmeliers sur les membres de la communauté fut confirmée par un arrêt du Parlement de l'an 1281. On y trouve les dispositions suivantes : • Quod magîster panetarius Francis débet ponere Parisiis mate gistrum talemelariorura et duodecim juratos , qui debent jurare quod bene et fideliter •< servabunt jura panetarie , scilicet quod Parisiis fiet bonus panis et aufficiens, secun- « dum forum bladi; et si inventant Parisiis panem qui non sit sufficiens secundum " forum bladi, poterunt eum capere, et dare pauperibus pro Deo
« Item , quod magister talemelariorum poterit inhibere officiura seu ministerium ■< talemelario qui non volet obedire magistro talemelariorum.
« Item , quod magister poterit ponere in prisionem domini Régis de Castcleto tale- ■• melarios qui meruerunt tenere prisionem, et prxpositus Parisiensis non liberabit eos •< sine vocare mngistrum. Item , quod nullus talentelarius, etiamsi sit juratus, erit liber « seu qnittus de guetto. Item , quod magister et jurati poterunt visitare panem Paris. « qualibet die septimana, etc. » Olim, tom. v. Lamarc, Traité de la Police, tom. u , page 200.
Page 20, Note 1. — Prix de la mouture du blé. Ce prix de 1 boisseau ou 12 den. pour la mouture d'un setier fut maintenu pendant plus d'un siècle. On le trouve prescrit dans une ordonnance du roi Jean de l'an 1350, et dans une ordonnance du prévôt de Paris de l'an 1382. Hais en 1439 Charles VII le porta a 16 deniers ou un
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boisseau de blé, ce qui fut le taux de la mouture pendant plus d'un siècle; car une ordonnance du prévôt de Paris de l'an 1546 conserve encore ce taux de 16 deniers : mais bientôt après il fut sextuplé. En effet, une ordonnance rendue dans une assemblée générale de police, en 1574, fixe le maximum du prix à 7 sous 6 den. Enfin, au commencement du xviu* siècle, le taux ordinaire étoit de 10 sous. Voyez Lamare, Traité de Ut Police, tom. n, liv. v, til. ix, chap. 5. Le setier comprenoit 12 boisseaux; si donc les meuniers du xm* siècle retenoient un boisseau pour la mouture, ils percevoient un droit équivalant au douzième de la quantité de blé qu'ils venoient de moudre. A la fin du xu* siècle les meuniers n'a voient, du moins sur la terre de l'évéque de Paris, qu'un quinzième. « Molent quatuordecim boissellos pro quindecimo. « Ckartul. episc. paris., cité par Lamare, Traité de la Police, tom n, p. 157.
Page 26, Note 4. — Crieurs. Au lieu de : Nous ignorons à attelle année cette juridiction passa à la prévôté, lisez : Depuis lors les crieurs furent sous la juridiction de* prévôts des marchands.
Page 40, Note 2. — Maagnan ou maignen signifioit un chaudronnier. Dans lr Jura on appelle encore un chaudronnier ambulant , un magnin. Le Livre de la Taille de Paris de 1313 nomme Adam le meignen, Eilienne le meignen, Huguclin le meignen.
Page 61 , Note 2. — Tréfilerie. L'étirage du fil de fer n'est plus pratiqué dans les grandes villes ; mais si l'on entend par tréfilerie simplement la confection des chaînons et mailles en fer, ce métier a toujours existé à Paris.
Page 63 , Note 1 . — Sachois. Dans le Ms. B le mot sachois a été la première fois «'flncé, et on a écrit au-dessus de la rature sas. Sous ce nom on connoissoit généralement a Paris un ordre de moines mendians à qui Louis IX avoit cédé un couvent , qni fut occupé, à la fin du xur* siècle, par les Augustins , et qui est maintenant le marché a la volaille. On les appeloit frères aus sas (frères sachets) , a cause du sac ou de la besace avec laquelle ils alloient quêter le matin du pain dans les rues de Paris, comme les autres moines pauvres.
« Ans frères de Saint-Jacqae pain ,
•• Pain por Dieu sut frère» meuort, t
« Celi lieng-je por bons perneora.
- An» frères de Saint-Augustin
- Ici] vont criant por matin
- Du pain ans aat! pain aux Barres!
•• An* poTi-ei priions enserres 1 »
CrierUi de Pttrù.
Mais on ne voit pas pourquoi les tréfiliers avoient pris la coutume de donner les amende? de leur métier aux frères sas pour l'entretien de leur lampe d'église.
