CHAPITRE XXVIII. ^IQ

de préparation {clarijicadoras) et des fourneaux à réverbère mieux disposés. Dans un grand nombre de plantations ( il faut le dire à l'honneur des propriétaires aisés), on montra une noble sollicitude pour la santé des esclaves m.ilades, pour l'introduction des négresses et pour l'éducation des enfans.

Le nombre des sucreries [yngenois) étoit, dans toute l'île, en 1775, de 47'5; en 1817, de plus de 780. Parmi les premières, aucune n-i produisoit la quatrième partie du sucre que fabriquent aujourd'hui les yngenios du second rang : ce n'est par conséquent pas le nombre seul des sucreries qui puisse donner une idée précise des progrès de celte branche de l'imlustrie agricole. Dans la province de la Havane, on couiptoit

en 1 763 70 sucreries.

Tableau de la richesse agricole de la province de la Havane, en 1817.

lIa7aDC

Villa de Santiago . .

Bejucal

Villa de San Antonio,

Guanajay

Guanabacoa

Filipinas

Jarnco

Guines

Mataozas

Santa Clara

Trinidad

Total

SOCBEBIES

( Yngenios de

azucar. )

CAFKItBES

(cafetales).

PÛTBEaOS^.

l'iS

HACIERDAS

de Cria.

■LA\T.VriONS

( regas) de