jy^ tannûr

6. v;-^-^-«a5 kadlb, branche longue et mince dépouillée de feuilles, verge, Kazimirski.

TEXTES RELATIFS A l'EXTRÊME-ORIENT 611

fait cuire. Quand elles sont cuites comme les poteries, on prend de la terre jaune et on la malaxe soigneusement avec de Teau de chicorée* et on en recouvre les baguettes. On prend ensuite un grand tesson de poterie blanche, on le pulvérise et on roule [dans cette poudre] les baguettes qu'on a recouvertes d'argile. On met ensuite les baguettes dans le four, sur le chambranle, et on laisse un espace libre afin que la fumée puisse pénétrer entre eux. On remet le couvercle sur le four et on allume au-dessous du bois de tamarisc^ vert; aucun autre bois n'est aussi convenable. Quand les baguettes sont devenues rouges, on les enlève et on les plonge (litt. : on les éteint) dans l'eau de chicorée. On fait cela trois fois et après la troisième fois, on roule la baguette dans la poudre] de tesson de poterie. On la met ensuite dans le four comme précédemment. On la chauffe davantage jusqu'à ce qu'elle se fonde (?). Ensuite, on arrête la cuisson et on laisse refroidir. On retire ensuite la baguette et on la martèle légèrement. Ensuite s'en détachent des feuilles de tuiyâ^ d'une qualité à nulle autre pareille. Je connaissais sept procédés pour cette opération; comprends ceci.

1. bj>XA hindaba, Slpt;, Chicorée. Cf. Ibn al-Baytàr, Traité des simples, t. III, p. 397, sub verbo.

2. Cf. Ibn al-Baylâr, Traité des simples, t. II, p, 404, n° 1455, sub verbo U.i> Tfirfâ, Tamarisc, M-jptVr,.