FONDÉE LE 30 JANVIER

Dans un milieu indigène aussi fermé, méfiant, difficilement assimilable que celui de Fez, la Goutte de Lait a un triple but d’humanité, d’attraction et de pénétration.

Certes, Fez contient des palais, de belles demeures de notables, des jardins embaumés d’orangers, pavés de mosaïque, mais combien nombreuses sont les maisons serrées, enchevêtrées qui dévalent de Fe-Djedid (1) jusqu’à l’Oued Fez, dans