‹ Répertoire de cuisine simplifiée colligé, extrait et résumé, sur les travaux des écrivain de l'art de cuisineChapitre 191 sur 211 · LE LUNCH · texte numérisé non relu

LE LUNCH

Le lunch est un usage anglais nouvellement implanté ehez nous; il tient le milieu entre le déjeuner et le dîner, qui se fait fort tard aujourd’hui et remplace cè que nous appelions jadis le goûter, ce qu’il fait d’une façon très luxueuse.

11 y a trois sortes de lunch : celui qui suit une messe de mariage, celui qui tient la place de l’ambigu dans une matinée et celui qui se dresse dans les maisons élégantes les jours de réception . '

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