LUNCH APRÈS UNE MESSE DE MARIAGE

La famille de la mariée, sur les lePres d’invitation quelle envoie à ses amis pour les prier d’assister à la cérémonie du mariage fait suivre ces mots : à la bénédiction, etc., etc., de ceux-ci: et au lunch qui suivra la cérémonie , — (on écrit ceci à la m&in et on ne fait celte invitation qu’à -les intimes et aux personnes auxquelles on tient à faire une politesse.)

Voilà comment se dresse et se .sert ce lunch.

Ce n’est pas dans la salle à manger, mais dans, le salon qu’il doit être servi.

Pendant que les invités sont à l’église ou au temple, on dresse au milieu du salon une sorte d’estrade double, c’est-à-dire égale des deux côtes, que l’on orne de nappes et de fleurs, ces dernières entrelacées d’assiettes portant toutes espèces d’excellentes cho-

ÉTIQUETTE DE LA TABLE

ses, depuis des sandwichs au jambon d’Yorck et au pâté de foies gras, jusqu’aux compotes d'ananas, aux oranges glacées, aux pâtisseries de toutes sortes, aux bonbons de tous genres et à tous les fruits qu’on a pu se procurer, des bombes glacées figurent aussi dans tout cela, ainsi que des carafes de sirop d’orgeat et des bouteilles de vin de Champagne.

Ce sont les mariés et les filles et garçons d’honneur, qui font les honneurs de ce lunch aux invités, les parents font les honneurs du salon seulement.

Les domestiques s’occupent seulement de donner les serviettes aux personnes qui vont manger, à changer les assiettes de ceux qui ont mangé, et à servir du vin ordinaire et de l’eau à ceux qui en voudraient, les jeunes gens de la noce ne faisant les honneurs que des sirops et da vin de Champagne.

A la fin du lunch un toast est porté aux mariés, par la personne la plus âgée ou le plus haut placé de la société.