HO + HO

C-^ hydrogène bicarbonaté ou gaz oléfiant, composant un groupement intérieur fixe, dans lequel l\* peut être remplacé par d'autres éléments, tels que le chlore (252), mais ne peut être enlevé sans remplacement. Quant aux deux équivalents d'eau, ils peuvent être enlevés l’un après l'autre ou tous deux ensemble. Les deux équivalents d'hydrogène (786) contenus dans HO + HO peuvent être enlevés sans remplacement, comme dans l’aldéhyde (73), ou remplacés par des équivalents égaux d'un autre corps, tel que l’oxygène (1033), comme dans l'acide acétique (19).

§ 7. Par exemple : si nous enlevons deux équivalents d'hydrogène à l'alcool, nous produisons l'aldéhyde H-* 0^, et si nous ajoutons à l'aldéhyde deux équivalents d'oxygène, nous obtiendrons l’acide acétique.

§ 8. L'alcool dissout le soufre (1341 bis), surtout à chaud; il dissout l'iode (828) d'autant plus qu'il est plus concentré. L'eau précipite l'iode de cette solution, qui est brune, et, avec le temps, l’iode, réagissant sur l’alcool, produit de l’éther iodhydrique, et sans doute plusieurs autres corps analogues.

§ 9. Les acides qui cèdent facilement leur oxygène sont réduits rapidement par l’alcool, tels sont les acides : chromique, nitrique (983), chlorique, brêmique, etc., etc. L'alcool dissout l’ammoniaque (91), les sulfures, les cyanures alcalins (456), et un grand nombre de sels déiquescents.