Quelle est l'utilité du plâtre

Le plâtre est utile 1 ° pour être mêlé par couches au fumier, afin d'en conserver les bonnes qualités; 2 ° pour être répandu en poudre sur le sol, surtout sur les terrains secs et chauds ou sur les pois, le sainfoin, le trèfle, etc., quand ils commencent à pousser pour activer la végétation, comme stimulant.

IL Qu'est ce que l'assolement: quels en sont les avantages ?

On" appelle assolement l'ordre dans lequel se succèdent les diverses productions d'un même" terrain : il peut être de trois, de quatre,...de huit, neuf ans, etc. Cette succession de produits est bien nécessaire, parce que parmi les plantes, les unes servent à ameublir le sol, d'autres à le nétoyer : quelques-unes sont améliorantes, d'autres épuissantes, etc. Il faut que l'assolement ait pour effet de rendre au sol ce qu'on lui a enlevé.