Quelles sont les principales semences employées

Les principales semences dans les champs sont : 1 ° les céréales, ou planes farineuses : le blé, le seigle, l'orge, l'avoine, le maïs ou blé-d'Inde et le sarrasin ; 2 ° les légumes : les pommes de terre (patates), les carottes, les navets, les betteraves (racines) ; les choux, les pois et les fèves; 3° les plantes textiles; le lin, lo chanvre ; 4 ° les plantes fourragères : le mil, le trèfle, le sainfoin, etc.

Dans les jardins, la rave, l'oignon, le poireau, l'ail, l'échalote, le melon, la citrouille, le tabac, sans compter plusieurs des semences précédentes.