AP. I. - LES GRANDS TROUPEAUX DE BC^UFS

hui dans la pampa qui offre de grandes surfaces §rir.

s-Âires et les grandes villes, que Ton trouve sur le es grands fleuves de la région pampéenne, doivent il qui se fait dans la plaine, dont elles reçoivent les en transit, où elles font des expéditions journa* ur commerce, leur luxe et leurs banques en vivent, général, elles manifestent quelque dédain pour la Ton mène en dehors de leurs murs et pour les qui la mènent.

loin, la vie d'un grand propriétaire est enviable, lo i'évanouit dès qu'on l'examine de près, et Ton se n présence de la réalité, c'est-à-dire de l'homme en c la nature. Ceux qui ont passé quelques années de dans cette lutte, ont hâte d'en sortir, des arracher à le, de reprendre rang dans une société quelconque, îiété argentine, si elle est faite d'éleveurs enrichis par i bas prix, de terres ou par l'augmentation de leurs X, ayant, eux-mêmes, pétri de leurs mains leur for* st pas composée d'éleveurs en activité. Qu'ils trapour leur compte, ou administrent pour compte les éleveurs restent chez eux, vivent chez eux, dans u rude, où ils conservent une certaine rudesse. Ils la dépouiller, avec cette souplesse et cette facilité Formation, qui est le propre des hommes de cette l'en sont pas moins peu sociables, et quelque peu s par les citadins.

)\ ne voient l'élevage que de haut, en ignorent^ le vent, les détails, dont ils laissent le soin à leurs

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majordomes. Leur conversation a beau emprunter les plus inépuisables de ses sujets à la vie des champs, ils ont beau ne trouver d'intérêt quaux promesses de la mise bas et de Tengraissement, ne s'entretenir que des variations de la température, de la pluie, qui promet une bonne année, ou de la sécheresse, qui en fait redouter une mauvaise, ils ne fréquentent que ceux qui sont riches par l'élevage et dédaignent ou ignorent ceux qui Tentreprennent.

C'est qu'ils savent, d'avance, quelle sera leur vie, qu'ils n'ignorent pas qu'elle leur imposera l'oubli de toutes les jouissances de l'esprit, de toutes les satisfactions matérielles, les forcera à être rudes avec les rudes.

Autour des villes même, il en est ainsi; cependant, les travaux de l'éleveur suburbain ont, avec ceux de son congénère européen, plus d'un point dé similitude.

Là, la terre est déjà assez divisée, et l'on y trouve de petits troupeaux. Dans des enceintes, qui varient de trois cents à cinq cents hectares, paissent des troupeaux de choix, dont le nombre équivaut environ à une tête par hectare. L'Européen qui débarque, s'il a quelque habitude d'observation, et quelque souvenir de l'élevage, dans son pays, est frappé des similitudes. Bien que, en raison de la douceur de la température, le troupeau ne connaisse pas les soins spéciaux, la nourriture de choix et de réserve dans les époques inclémentes, son aspect est le même que celui de ses congénères des meilleurs herbages de France ou d'Angleterre. On y retrouve la robe connue des Durham, la courte corne, le front blanc des Hereford ; les vaches ont les mamelles lourdes, les taureaux montrent le développement de formes recherché; les veaux, de bonne heure, témoignent, par leur taille, de leur précocité.

Si vous vou.** informez du prix de ces animaux, vou apprendrez, no' .sans surprise, que certains taureaux, n* dans le pays, de mères descendant de taureaux importa