LA TEMPÉRATURE DE LA CHINE
On a pensé qu'il convenait de joindre à cette publication quelques renseignements sur la température de la Chine, pour montrer dans quelles conditions physiques les Chinois se trouvent placés pour ja culture des müriers et l'éducation des vers à soie : tel est l'objet de la note suivante,
La Chine s'étend depuis le 22° jusqu'au 41° degré de latitude boréale ; et, d'après cette situation voisine du tropique, la température moyenne de cette vaste contrée semblerait devoir être supérieure à celle du midi de l'Europe, qui s'arrête au 36° degré de latitude; mais, dans son Mémoire sur les lignes isothermes ou sur la distribution de la chaleur à la surface du globe (société d'Arcueil , tom. IT), M. de Humboldt a montré, d'après un grand nombre d'observations, qu'à latitude égale la température moyenne était beaucoup plus élevée en Europe et en Afrique qu'en Asie et en Amérique. Ainsi, pour nous borner ici à la Chine, les observations des missionnaires et autres voyageurs ont fixé la température moyenne de Péking à 12°,7 centi-
1 Je dois la note qu'on va lire à l'obligeance de M. Édouard Biot, que j'ai l'avantage de compter parmi mes élèves. M. le Ministre du commerce ayant désiré que je joignisse à ma traduction quelques renseignements sur ja température de la Chine, il a bien voulu m'offrir le résultat des recherches qu'il a faites à ce sujet. Je les ai acceptées avec empressement, convaincu que ses connaissances scientifiques lui fournissaient le moyen de donner à ces déterminations toute l'exactitude que les observations recueillies par les voyageurs
permettaient d'obtenir.
xx TEMPÉRATURE
grades; celle de Nangasaki, au Japon, à 16°; celle de Macuo, à 23°,3; celle de Canton, à 22°9; et, si l'on cherche les villes d'Europe et d'Afrique dont la température est analogue à celle de ces quatre villes, on aura le tableau suivant : 5
Asie. Latitude. Température Europe et Afrique. Latitude. Température
moyeune. open
Paris. 48° 50° —+10°, 6
Péking. 39° 54" -12%7 À Lyon. 45° 4o° +130, 2 Montyellier. 1395600 1508
Toulon. 43° 7: +a5°,8
Nangasaki. 32° 45° +16°,0 { Rome. ‘| 410 53 EEE Naples. ko° 50 +17°,4
Canton. 230 8° +229 Alger. 36° 58° +210, 1 Macao. 22012" +23°o Caire. 300 2° +220, 4
De cette comparaison, on peut conclure que la température moyenne de Péking et du nord de la Chine est sensiblement égale à celle de Lyon, et plus élevée que celle de Paris de 2° seulement. Les provinces centrales de la Chine entre le fleuve Jaune et le Kiang, étant situées sous des latitudes peu différentes de celle de Nangasaki, leur température moyenne doit être de 15 à 16 degrés ou environ, celle de notre Provence. La température moyenne de Macao et de Canton est plus élevée de 2° seulement que celle d'Alger, dont la position géographique est plus boréale de 15°. Elle se rapproche de celle du Caire, qui est situé par 30° de latitude, et qui se trouve encore plus boréal de 7 à 8° que les deux villes chinoises.
Mais 1 faut observer, avec M. de Humboldt, que la température de l'hiver et celle de l’été paraissent différer beaucoup plus en Asie et en Amérique qu'en Europe et en Afrique. Ainsi, à Péking, d'après Amyot qui y observa pendant six années, la température moyenne du mois le plus chaud est + 29°,1 ; l'été est semblable à celui de Naples, tandis que la température moyenne du mois le plus froid est — 4°, et le thermomètre y reste pendant trois mois au-dessous de zéro, comme à Copenhague, plus boréal que Péking de 15° en latitude. D'après les Hollandais, à Nangasaki, par 32° de latitude, la température du mois le plus chaud est + 30°,5,, comme au Caire, situé par 50°;
