AUTRES DENREES

Beurre. — En 1707, 4 sols ; 15 sols à Cherbourg 1758, beurre de Vannes, 35 s. (le plus estimé) 1744, à la table du roi, à Rouen, de 46 à 20 s. Les plus chers étaient ceux de Gournay et d'Argueil.

Fromage. — Estimé à 5 s. la livre par le Pelletier, 1701. Une bonde, 3 sous aux hospices, 1760. Young prétend qu'on mangeait cinq fois moins de fromage en France qu'en Angleterre, nous ne croyons pas que sa remarque puisse s'appliquer à la Normandie.

Le chocolat coûte 3 fr. la livre et la 2® qualité 2 fr. 50 ; vers la fin du siècle, 2 fr.

Café. — 2 livres pour 9 fr., 1746.

Moka, 3 liv. 10 s., 1763, Journal des Annonces, — Le thé 4 fr. la demi-livre.

Sucre, 1 livre 13 s , 1 livre 10 sols et 18 s. ^