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et leur forme variée les rend propres à une foule d'usages différens. Plus loin, le manioc étale sa tige d'un vert obscur et prévient les animaux par cette triste couleur contre ses funestes propriétés ; moins prompt à croître que le blé, il le remplace dans nos climats, et l’industrie de l’homme a su lui procurer une nourriture salutaire où se trouvait un poison mortel. Le maïs est aussi précieux, et sa culture est facile; l’on ignore dans vos climats tous les avantages qu'il peut offrir; son grain, quand il a fermenté dans l’eau , se joint au jus de la canne et fournit un breuvage dont [usage n'est point assez répandu. L'igname semble être comme la patate etla banane un pain tout préparé par la nature, et le feu lui donne une saveur exquise. Vous ne trouverez pas ici ce qui est un bienfait et un perfectionnement de l’agriculture. Je ne fais produire à la terre que ce qu'elle peut m'offrir, sans exiger beaucoup de peine; vous voyez l’ananas et vous souriez; à peine lui ai-je prêté mon secours depuis que sa tige s'est élevée à quelques pouces du sol fertile qu'il embellit maintenant de son fruit d’or et de sa couronne de verdure. Cette plante que vous foulez aux pieds, que tous les étrangers méprisent, assure cependant ma subsistance plus que les autres végétaux dorit je suis environné. L’orage peut les renverser, le soleil brülant de ces climats

peut les flétrir pour toujours. Mais si je broye la