‹ Science du bien vivre, ou monographie de la cuisineChapitre 20 sur 88 · AVEC LE TROISIÈME SERVICE · texte numérisé non relu

AVEC LE TROISIÈME SERVICE

Bourgognes mousseux : Volnay, Nuits, Romanée.

Champagne : A'i mousseux, Aï non mousseux, Champagne rosé, Silberv.

Vins de liqueurs. — France .- Muscat Frontignan, Lunel, Reivesalles, Grenache. —

| Espagne Malaga, Rota, Alicante, Pacaret ! sec et doux, Xérès sec et doux. — Autres I vins étrangers : Calabre, Malvoisie de Madère, Chypre, Malvoisie de Chypre, Canaries, j Syracuse, Lacryma-Christi , Constance ; Cap, rouge et blanc, Schiras, Paphos, Picole, Rancio, Samos, Tokay.

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