MARS

Les lois^de [l’abstinence, observées dans ce mois, rendent moins abondantes les viandes ,

la volaille et le gibier ; mais, comme une heureuse compensation, la mer et les rivières fournissent une grande variété de poissons.

Poisson de mer. — Barbeau, soles, carrelets, vives, homards, huîtres.

Poisson de rivière. — Barbeau, carpes, anguilles, perches , goujons , écrevisses, brèmes.

Légumes. — Les mêmes que dans le mois précédent; plus, oseille.

Fruits. — Les mêmes que dans le mois précédent.