AVRIL

Viande de boucherie. — Bœuf, veau, mouton, agneau.

Volaille. — Poulardes, chapons, poulets gras, pigeons nouveaux.

Gibier. — Levrauts, lapereaux, perdrix, perdreaux, mauviettes, vanneaux, faisans.

Poisson de mer. — - A ceux du mois précédent, il faut ajouter le maquereau et l’alose ; huîtres.

Poisson de rivière. — Les mêmes que le mois précédent.

Légumes. — Nouvelles verdures, oseille, romaine, laitue.

Fruits. — Très-peu.