OCTOBRE

Viande de boucherie. — Bœuf, veau, mouton de pré salé.

Volaille. — Poulardes, chapons, poulets gras, pigeons, cannetons.

Gibier. — Levrauts, lapereaux de garenne, perdreaux gris et rouges, cailles, becfigues, mauviettes, rouge-gorges, faisans, bécasses, outardes.

Poisson de mer. — En abondance comme dans le mois précédent. Harengs frais.

Poisson de rivière. — Carpe, brochet, anguille, écrevisses.

Légumes. — Céleri, cardons, artichauts, concombres, épinards, pois tardifs.

Fruits. — Poires : messire-jean doré, vertelongue, mouille-bouche, belle-de-Bruxelles , beurré gris, doyenné blanc, saint-michel, doyenné gris, crassane. Pommes : reinette. Raisin de vigne, figues.