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Le prix de l’étamage est de vingt pour cent du prix de revient pour les glaces anglaises, de dix pour cent pour les glaces de Paris, et de douze et demi pour cent pour celles de Berlin.

Voici maintenant les dimensions et les prix , y compris l’étamage , des plus grandes glaces qui aient jamais été fabriquées par la Compagnie des glaces anglaises , et qu’on puisse trouver dans ses magasins à Londres.