III. Sur un enfant de 6 ans
IV. Sur un homme de 59 ans. 0.35 6.23 y. Sur une femme de 32 ans. 0.31 8.34
Rapport moyen., .1 : 19
Le tableau suivant montre comment le $el sorli chaque jour de l'organisme s'est trouvé réparti entre les deux principales évacuations ;
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D'après les détails que nous avons donnés précédemment^ sur l'analyse des sécrétions rejetées par le nez et la bouche, il faut évaluer à 0.62 p. 100 la quantité de chlorure de sodium qui sort moyennement par ces deux voles d*éll-
;1) S m du chap. y, p. 152.
2?0 STATIQllK DU SF.F. DANS L'HOMMI;.
inination ; eonséquemment, il y a 2! .03 p. 100 ou environ un cinquième du sel qui n'est pas rejeté de l'organisme par les urines, les excréments et les mucosités nasales et buccales.
Cette quantité de sel n'a pu sortir du corps que par la trauspiration cutanée, les larmes, etc. Cette voie d'élimination est donc bien autrement importante qu'on ne l'admet généralement.
Il est bien connu de tous que la sueur est notablement salée, mais on suppose que la quantité de sel nécessaire pour produire ce résultat doit être petite, le chlorure de sodium non volatil restant à la surface de la peau tandis que Teau s'évapore insensiblement. Quelques personnes trouveront donc exagéré le rapport de sel transpiré au sel ingéré que nous avons trouvé, rapport égal à 1.40 sur 7.32 ou 21 p. 100. Nous nous contenterons de faire observer que d'après les détails que nous avons . donnés précédemment (§ I du chap. Y) * sur la sueur humaine, 1,000 grammes de sueur contiennent 2 grammes de chlorure de sodium, s'il faut s'en rapporter aux déterminations d'Anselmino, dePiutti et de M. Berzélius.
Or, le poids de la quantité d'eau qui. passe en 24 heures à travers la peau dans la transpiration cutanée s'élève généralement beaucoup au-dessus de 1,000 grammes, car M. Thénard»
^l) Voir p. 119.
(2) Rech. sur la sueur» jdnn, de ch,,\. LIX, p. 262.
