STATIQUE DU SEL DANS L*HOMME
a constaté qu'il était compris eotre 840 gram- . mes au minimum et 2442 grammes au maximum. D'autre part, il n'y a rien d'illogique à admettre que la sueur peut être parfois plus salée que ne Tont trouvé les expérimentateurs que nous venons d'invoquer.
Il était extrêmement curieux de rechercher la statique du sel pour la femme, car nous avions vu que d'après les expériences de M. Lecanu * sur les urines d'individus des deux sexes à différents âges, la quantité de chlorure de sodium rejetée quotidiennement par la femme était au moins dix fois moindre que celle rendue par l'homme adulte ; un fait analogue se manifesterait pour les vieillards. Nous avons pensé qu'il était d'un certain intérêt d'éclairer du (lambeau de l'expérience toutes ces questions, en ayant soin de faire intervenir la balance comme garantie de l'exactitude des observations.
Nos recherches n'ont pas vérifié les prévisions qui semblaient résulter des analyses de M. Lecanu. Cela est dû sans doute à ce que ce chimiste a opéré sur de l'urine qui n'était pas normale, mais qui provenait de quelques malades d'un hôpital. Quoi qu'il en soit, ce fait prouve combien il faut apporter de prudence dans les conclusions que Ton est toujours disposé à tirer de recherches qui ne comportent pas souvent une assez grande généralité.
( I ) Voir preccdemnient, p . 1 36 .
. 332 STATIQUE DU 8BL DANS LE CHEVAL. 11,-^ SUUiquê du tel dans lu race cfuvaline,
Noos ne pourrons pas, pour les animaui, comme nous avons fait pour Thomme, vérifier par l'expérience directe les déterminations que nous hasarderons d'après l'ensemble des faits I ' que nous avons constatés, dans le cours de no*
! tre travail, en réunissant les observations d'un
grand nombre d'auteurs. Nos calculs auront, en conséquence, an degré de probabilité moindre. Nous les eiposeron» succinctement $ ils reposent sur les mêmes bases que ceux que nous avons établis pour Thomme.
Le tableau suivant donne la totalité du cblorujre de sodium existaot dans le cheval» soit en nature, soit eu sels de soude équivalents pour lOO parties de poids vivaut :
Chlorure de sodium Bifi^orti pour 100 de poid» virant
des dWersef parties ^^^.'^ — im ' ^i ^
dueoffM. Bn Bn teb En
nature. équiralenU. totalili.
^ . , . ^»'- ««-. gr. gr.
Sauç hemorrhag. 7,0 0.0326 0.0123 0.0449 Chair.. . • . . 57.4 0.0650 » 0 0650
Os 12.5 0.Û725 0.4740 0.5465
76.9 0.1701 0.4863 0.6564 Autres parties. 23.1 O.OSll 0.1461 0.1972
Totaux.. . . lOO.O 0.2212 0.6324 0.8536
Pour faire une application de ce tableau, nous ne pouvons preudre que les dctermioations
STATigUE DU SEL DANS LE CHEVAL. 323
faites à Bechelbronn, par M. Boussingault , sur la race chevaline ^ âéteriDinations d'où il résulte que le poids d'un poulain, qui est à la naissance de 51 kilogr., est porté en moyenne à 487 Icilogr. D'après ces données nous calcolons le tabtoau suivant :
rhlorure de sodium
Poids
existant dans le cbetal
du
corps.
En En sels En^^ nature, équiralenti. totalité.
kil.
gr. gr. gr.
PoulaÎQ. . • •
Cheval adulte..
Accroissement.. 430 9()4 2,759 3,723
Accumulât, de sel pour une augm. de 1 kil.
d. le poids du corps 2.2 6.3 8.5
Il résuite de ce tableau que , sans être très considérables, les quantités de chlorure de sodium et de soude fixées annuellement dans le corps du cheval sont cependant, vu la croisisance beaucoup plus rapide de cet animal, notablement plus grandes que cela n'a lieu pour l'homme.
Arrivons maintenant au chlorure de sodium, rejeté en nature, chaque jour, hors de Téconomie tant parles urines que par les excréments. Los détails précédemment donnés nous fournissent seulement les renseignements suivants :
(1) Voir précédeouneal, p. 62.
