STATIQUE DU SBL DANS LE PORC

D*aprës ces chiffres, on calcule les nombres suivants pour représenter le chlorure de sodium existant dans la race porcine :

Chlorure de codinm Poids exietaol dans la race poreine.

ranimai. . £n En «eU En

nature. épuÏTalento. totalité, kil. gr. gr. gr.

Goret nouv.-nc. 1.23 1.6 1.0 2.6 Porc engraissé.. 125.00 148.3 102.5 250.8

Acer, de poids. 123.75 146.8 191.5 248.3 Accumul. de sel p. 1 kil.

d'accrois. dai>s le poids

du porc 1.2 0.8 2.0

Il est, do reste, impossible de conclure, des expériences faites jusqu'à présent, quoi que ce soit de positif relativement à la statique du sei daus le porc.

En résumé, les quantités de chlorure de sodium et de soude contenues dans 100 de poids vivant, chez la race ovine, sont représentées dans le tableau suivant :

Rapport* Chlorure de icdium

des poids poar 100 de poids vivant,

des .'-^ " '^*. -^ .-1^^ •%.

diverses parties En En seU En

du oorps. nature, équivalents, totalité.

Sang hémorrhag. 4.6 0.0049 0.0093 0.0142

Chair 38.5 0 0440 » 0.0440

Os . 11.7 0.0653 0.4262 0.4915

ôO 0.1142 0.435:> 0.5497 Autres partie». 45.2 0.0942 0.3592 0.4534

ToUu;^ lOOvO 0.2684 0.^47 t.OOdt

238 STATIQUE OU SpL DANS LE MOUTON.

En se servant des poids moyens que donne la Statistique officielle de France, on calcule les quantités de chlorure de sodium suivantes :

Chlorure de aodium Poids existant dans la race ovine.

l'animal. En En sels En

nature, équivaleuls. totalité, kîl. gr. gr. gr.

Mouton 28 58.3 212.5 270.8

Brebis 20 41.6 158.9 200.5

Agneau 10 20.8 79.5 100.3

Accumui. de sel pour

1 kil. d'accr. dans

le poids du corps. 2.0 7.9 9.9

Les trois expériences que nous avons faites sur UQ mouton ^ ont indiqué entre le sel des aliments et le sel sorti par Turine et les excréments, les rapports suivants pour chaque jour :

* Chlorure de sodium.

Entrée. Sortie.

des naturel ajouté de des

•xpérieooet. des alimenta, i la ration. l'urine. excréments.

1 1.29 12.10 lt.58 0.28

Totaux. 4;64 20.92 25.46 1.43