NOMBRE DES BESTIAUX

Vaches 1812 3,948,452 137 p. 1,000 habit.

Veaax et génisses. 1812 1»751,407 60 p. 1,000 habit. 1829 2,082,174 64 1840 2.066,849 63

L'état récent des choses constaté , en 1840, par une investigation détaillée, faite, dans chaque commune, nous est donné avec un ensemble de particularités, qui manquent pour les époques antérieures, ainsi que pour la connaissance des bestiaux dans les différents pays de l'Europe.

Les 9,936,538 têtes de bétail , existant dans les 86 départements, se divisent par sexes et par ftges, ainsi qu'il suit ;

Sur 100 animaux.

Taureaux 399,026 4

Bœufs 1,968,838 20

Vaches 5.501,825 66

Veaux 2,066,849 20

Les départements qui possèdent le plus de bétail sont ceux ci-après :

Morbihan.. . . 294,461 tètes. Loire - Inférieure. 241,120 tètes.

Finistère. . . 289,164 — Nord 226,338 —

Cètes-du-Nord. 265,264 — Manche 212,919 —

Ilie-et- Vilaine . 243,785 — Maine-et-Loire. . 207,965 —

Saône-et-Loire. 241,622 — Vendée 200,235 —

Total 2,422,873 —

Ces dix départements contiennent le quart du bétail de toute la France.

Les prix moyens généraux du bétail, par sortes, sont divisés ainsi qu'il suit :

Taureaux . 84 fr.

Bœufs 153

Vaches 89

Veaux 26

La distribution des bestiaux , par régions , est ainsi qu'il suit :

Nord oriental.

Midi oriental.

France occidentale

— continentale Dép. de la Corse

"il

ToUux 9,936,538 1^0

La France occidentale possède l^âOO^OOO têtes de bétail de plus que la France orientale. La France septentrionale en a deux millions de plus que la France méridionale, ou 51 pour cent d'excédant. C'est dans celle-ci, par conséquent, que gît le déficit, n résulte de la difficulté d'y nourrir les animaux, les pâturages étant desséchés par l'élévation de la température et la rareté des pluies. Les irrigations seraient, dans cette partie du royaume , un immense bienfait. Il y a :

21 veaux sur 100 bétes à cornes, dans le Nord oriental. 20 — — dans te Midi oriental.

22 — — dans le Fford occidental.

19 seulement — dans le Midi occidental.

9*" Taleur des bestiaux.

La valeur totale du bétail de la France, estimée sur place, par commune, monte à 876,245,753 francs; elle se distribue ainsi qu'il suit :

Taureaux 3a,613,990 ftr. 3 p. o/o

Bœufs 301,819,337 35

Vaches 487,875,663 55

Veaux 52,936,763 7