TROUPEAUX. LEUR VALEUR
Il y a le même nombre de moutons , proportionnellement à la population , à l'Est et à FOuest du méridien de Paris , et la différence absolue n'est que d'un million, ou un seizième -, mais on en compte 19 millions dans la France méridionale , et 13 seulement dans la France septentrionale. C'est peuirétre Funique infériorité de celle-ci. Le Midi oriental, qui prend conmiunément le dernier rang dans toutes les comparaisons , l'emporte dans celle-ci sur les deux régions du Nord ; mais le maximum a lieu dans le Midi occidental, qui possède presqu'un tiers de tous les moutons du royaume; il y en a 1350 par 1,000 habitants dans cette partie de la France, c'est-à-dire le double du nombre existant dans le Nord occidental, relativement à la population.
On voit que l'élève des moutons n'est pas un témoignage de la fertilité du sol et de la supériorité de l'industrie agricole.
9* Yaleur totale des Moutons.
La valeur totale des troupeaux monte à 314,583,257 francs; elle est répartie entre les animaux ainsi qu'il suit :
Béliers 9,243,405 fr.
Moutons 126,862,305
Brebis 135,938,491
Agneaux 41,539,056
Les départements qui possèdent les plus grands capitaux , en moutons , sont désignés ci-après :
Eure-et-Loir . ,
16,794,732fr.
Oise ....
9,914,653 fr
Aisne
Eure ....
Seine-et-Marne
Somme. . .
Seine-Infér. .
Marne . . .
Seine-et-Oi^c
Cher ....
Total
446 ANIMAUX DOMESTIQUEE.
Un tiers du capital de tous les troupeaux dé là France appartient à ces dix départements.
La valeur moyenne de chaque sorte d'àniinaux, caliculée sur leis troupeaux de toutes les cdnmiunes du royaume, est ainsi qu'il suit :
Béliers 16 fr. 05 c.
Moutons 13. 50
Brebis 9. 2Q
Agneaux 5 . 70
L'introduction des animaux de races espa^ole et anglaise a augmenté de beaucoup les variations de pi^x qrfe causaient déjà les diversités naturelles et celles produites paâr les soins. Voici les valeurs des troupeaux au maximum et au inmimum :
Maumum.
Béliers.
Moutons.
Brebis.
Agneaax.
Seine
30 fr.
25 fr.
20 flp.
11 fr.
Seine-Inférieure
Seine- et- Oise .
Eure-et-Loire. .
Eure. . . . . .
Minimum.
lUe- et- Vilaine. .
Côtes-du-Nord. .
Finistère ....
Loire- Inférieure.
Un bélier de TEure en vaut i5 du Finistère; un mouton de Seine-et-Oise équivaut à quatre des Côtes-du-Nord ; et une brebis de Seine-et-Oise coûte aussi clier que trois ou quatre de celle de Tancienne Bretagne.
Les moutons forment une pareille richesse dans chacune des moitiés orientale et occidentale de la France. Les rapports de la valeur ne sont point les mêmes que ceux des quantités, parce que des mérinos et des espèces améliorées donnent une
