PORCS

autant que Saôue-et-Loire y en nourriraient autant que tout le royaume.

La valeur totale des porcs s'élève à 172,556,008 francs. Ce capital est évalué , comme il suit , dans les départements qui ont ces animaux en grand nombre.

SaÔDe<et-Loire . 4,845,636 fr. Gironde 3,396,766 fr.

Pas-de-Calais. . 3,984,314 Haute-SaAne . . 3,381,055

Marne 3,796,073 Vosges 3,269,786

Meurthe 3,602,193 CAte-d'Or .... 3,258,833

Gharente-Infér. . 3,411,847 Meuse 3,249,250

Total 36,195,653

Ces dix départements possèdent plus d'un cinquième du capital des porcs.

Le nombre des animaux se divise , par régions, ainsi qu'il suit :

Pour 1,00« habit.

^ord oriental. . . . 1,381,796 tètes. 28 p. «/o 160 anim. . Midi oriental. . . . 996.562 20 135

France orientale . . 2,378,358 48 150

Nord occidental. . . 1,115,239 24 110

— continent. . 4,852,824 100 145

Dép. de la Corse. . 57,897 » 280

Total 4,910,721 100 150

Cette race utile est répandue avec égalité dans le Nord oriental et dans le Midi occidental. Il y en a moins dans Taucienne Provence. On en compte au maximum , 48 par 400 habitants, et il au minimum; le tenue moyen pour tout le royaume est 15 par 100 personnes.

9' Valeur des Pore*.

La valeur moyenne et générale des porcs, d'après un relevé de leur prix dans chaque commune , est de 35 francs ; mais

elle s'élève e4 s'abaisse beaucoup. seloB les dëparteomÉs.

Maximuni.

B.-étt-RliAné. . . 78 ftr.

GharenU-Infér . . 74

Seine 70

Rhône 61

Seine-lDfér ... 60

Pyrénées-Orient. If6

Seine-et-Marne. . 54

Gironde 53

Ardèche ^2

Var 51

Minimum.

Vienne 28 fr.

H.-6wenB» ... 34

H.-Pyr6Ȏeft. . . 12

Gers 22

Indre 21

H. -Vienne. ... 2*

Cher 21

MoseHe 21

Gôtes*du-Nord . . 20

Nièvre 19

On voit que les prix diffèrent de moitié , et que dam les Bouches-du-Rhône, comparées à la Nièvre, ik soat cqbuqc ui^ à quatre.

Le Nord oriental est le plus riche en porcs. Ces animaux j forment un capital de plus de 50 millions , qui en rapportent annuellement près de 25. C'est l'une des branches les plus fructueuses de l'agriculture. Il faudrait bien peu d'efforts pour en étendre les avantages dans les parties de la France oà les porcs sont moins communs; mais avant que de le tenter, il faudrait y multiplier la pomme de terre , sur laquelle leur nourriture est fondée dans les départements du Nord.

S" Revenu Ues PtOrcs.

Le revenu total donné par ces animaux, est de 79 miUious 4â7,010 francs. Voici les départements qui en obtiennent h plus forte part.

Saône-et- Loire Côle-d'Or. . .

Pas-de Calais.

Haute- Saône .

Ardenoes . . .

2,411,749 fr. Marne :(»614,689 fr.

Vosges .

Nord . .

Meurthe.

Moselle ,

Total 17>4a9,716