TACHES

Seine-Infér. .

36,942 tètes. Seine

Nord

34,309 — Bas-Rhin . . .

Ille-ét-Vilaine

28,102 — P.-de-Calais. .

Finistère. . .

22,876 — Côtes-du-Nord .

Somme . . .

20,162 — Eure

Total 239,718 C'est le tiers des vaches abattues dans toute la France.

Seine 121,709 tètes.

Ille-et- Vilaine. 96,101

Rhône 63,595

Loire-Infér. . . 60,624

Nord 57,166

0 VKADX.

Hes. Finistère. . . .

56,290 tètes

-^ Morbihan . . .

— Côte-d'Or. . .

— Saène-et-Loire .

— Calvados. . . .

Total 565,258 —

Il est abattu plus d'un quart de tous les veaux ; dans ces dix départements.

Le poids moyen brut des bœufs, vaches et veaux abattus est ainsi qu'il suit, dans les départements où il est à son maximum.

Vaches.

Veaax.

Eure-et-L .

. 540 kil.

Seine . . .

. 372 kil.

Lot-et-Gar.

. 92 kil.

Loire. . .

Nord . . .

Bœn£s. Vaches. Veaux.

Cantal ... 500 kii. Seine-Infér. . 325 kii. Eure<et-L. . 87 kil. Lot-et-Gar. . 490 — Loire- Infér. . 313 — Dordogne . . 87 Rhône . . . 482 -- Meurthe. . . 311 — Gironde. . . 82

Il y a, comme on va le voir, une énorme différence entre le poids brut au maximum et le poids brut au minimum.