LE COLZA
Cette sorte de choux est devenue l'objet d'une culture importante, qui était inconnue il y a 40 ans; elle fournit une graine oléagineuse dont les produits s'appliquent à tous les usages domestiques et industriels. Les résidus de la fabrication de l'huile sont excellents pour l'engrais des animaux.
4« Êtetidue. Cette culture est encore trop peu ancienne pour être fort répandue; elle n'existe que dans les départements dont l'agriculture est très-avancée ; elle y occupe une surface de 173,506 hectares, ou 88 lieues carrées moyennes : sa distribution principale est ainsi qu'il suit :
Nord 20,863 hect.
Pas-deGalais . 25,173 —
Calvados 15,779 —
Somme 13,247 -^
Seine- Inférieure . 12,812 —
Seine-et- Loire Bas-Rhin ' . Marne ....
Meuse . . • .
Côle-d'Or . .
9,351 heet.
Total 121,977
Tous les autres dépai^tements ensemble n'ont que ol,0(B^^ hectares de colza , ou bien moins de moitié.
2° Ensemencement, Il faut annuellement 19,858 hectolitr^^ de semences , ce qui ne fait que 11 litres par hectare, à 22 1 45 cent, l'hectolitre. C'est une valeur de 602,813 franc ou 3 fr. 47 cent, par hectare.
3° Production. Elle s'élève à 2,279,363 hectolitres, qf^ji valent 51,126,744 francs. Conséquemment la valeur du pr^i> duit brut de l'hectare est de 294 fr. 65 cent. , ce qui est umcMe rénumération considérable. La principale production du coL: a lieu dans les départements ci-après :
Nord
Pas-de-Calais .
Seine - Infér. .
(Calvados . .' .
Somme . . . .
Bas-Rhin . . .
Saône -et-Loire.
Marne . . .*.
403,494 heclol. Meurthe.
Aisne . . . .
Moselle • . .
Eure . . . .
Seine-et-Oisc.
Jura . . . .
Meuse. • . .
Ain. . . . .
Haut-Rhin. .
58,460 hectol
Total 1,956,911 —
Ces seize départements fournissent presque la moitié ^* tout le colza recueilli annuellement. La fécondité des me^^' leures cultures est, par hectare , ainsi qu'il suit :
Indre-et-Loire . .
Nord
Seine-Inférieure Seinc-etOise . .
20 hectol. »
Aisne 15
Vosges 14 heelol.
Pas-de-Calais . . 14 —
Mayenne 13 —
Calvados 13 —
Ille-el- Vilaine. 13 —
COLZA. i65
n est digne de remarque qu'un département de Tintérieur, an autre de Tancienne Bretagne , et un troisième appartenant lussi à la France occidentale, donnent des produits qui rivaisent avec ceux du Nord et avec ceux de la Normandie.
Voici la production par régions :
Nomb. de départ, produisant plus de S0,000 hectolitres.
Nord oriental 1 ,317,368 hectol. 13
Midi oriental 167,184 — 3
France orientale 1,474,552 — 16
Nord occidental 753,632 — 6
Midi occidental 51,179 — »
France occidentale . . 804,811 — 6
Total 2,279,363 — 22
Ainsi c^tte riche récolte n'est produite en réalité que dans un quart du royaume. C'est le Nord qui Toffre dans son maximum de production , par hectare , ainsi que le prouvent les moyennes ci-après :
HecloUlres. Nord. Midi. Moyenne,
France orientale .. . 13. 44 8. 99 12. 72 — occidentale... 14. 4 i 9. 48 13. 97
Moyenne générale 13. 94 9. 23 13. 34
4" Consommation, Elle est d'environ 1,984,394 hectolitres, qui valent 44,566,304 francs. Les besoins de la population et ceux de l'industrie peuvent Taccroitre indéfiniment.
Dans plusieurs départements, au lieu du colza, on cultive avec quelque succès le pavot, qui donne l'huile d'œillette. Les engrais, les binages et auti^es façons qu'il faut donner à la terre , élèvent le labeur à environ 220 francs par hectare de culture. Mais la production est fort gi^ande en valeur. On Testime ainsi qu'il suit :
18 hectol. de graines de pavots, à 25 r. chacun. 'f50 r. 500 bottes de feuilles et tiges, de 5 à 6 kilog. . 6U
Total 510
Néanmoins , il existe des préventions contre cette eultore et généralement contre celle des plantes oléagineuses. On ks accuse de donner trop de travail , de promettre des récdles incertaines, d'épuiser la terre, et même de nuire aux cultures voisines par leurs émanations. Ces reproches, dont queiipiesuns sont fondés, n'empêchent point nos départements du Nord de tirer de grands avantages de leurs colzas , et Ton voit que la culture des pavots ne serait pas moins fructueuse.
7° LE CHAiWRE.
Cette plante textile est de première utilité ; elle ne fourni — ^t
pas suffisamment, en France , aux besoins de la consomma
tion; et conséquemment , sa culture est du nombre de c^lle — ^ qui peuvent recevoir une grande extension.
1*» Étendue, Le chanvre n'occupe que 176,148 hectares , ou 89 lieues carrées moyennes. Les principaux département— ss qui le cultivent , sont ceux ci-après :
Sarthe 7,880 hect. Loiret 3,865 —
Maine et-Loire. . 6,851— Gironde 3,449 —
Bas Rhin 5,160 — Orne 3,885 —
Morbihan 4,825 — Indre-et-Loire. . 3,251 —
nie-et-Vilaine . . 4,243 — Côte-d'Or 3,191 —
Total 46,100 —
On voit que cette culture est éparpillée pour fournir à la consommation locale et pour ainsi dire individuelle. C'est ce qui explique ses faibles progrès. Il en est des cultures industrielles comme de l'industrie manufacturière ; elles ne prospèrent ^u'en s'agroupant dans les mêmes lieux. Leur rapprochement fait naître Témulation et répand les meilleures méthodes 5 il associe, eu (juelque sorte, les exploitations et les fait participer aux avantages des grandes entreprises. La multiplication des établissements de même nature a contribué , pour beaucoup , au succès du département du Noi*d ,
CHANVRE. 287
ismk Va fie^caiioa du suere indigène et à la supériorité de itjon et de Sedan , dans la fabrication des soieries et des ip^; Si ces exemples étaiei^t suivis à Tégard de la culture 9t:4eila fiialure du chanvre et du lin , on peut croire que leups leureux effets fieraient enfin sortir ces industries de Tenfance 311 elles sont restées depuis tant de siècles.
Voici la répartition , par régions , de la culture du chanvre :
PHODCCTIOX ?Kn liECTAnt;.
riiasse. ' Graine.
Nord oriental 48,063 hecl. 378 kilog. 10 hectol. 02
Midi oriental 32,608 — 469 —
Flwwe oricntole . . . 80,672 — HH —
Nord occidental 54,713 -— 364 —
Midi occidental 40,710 — 346 —
Pranoe occidentale.. 95,424 — 357 —
— continentale. 176,096 — 383 —
Dép. de la Corse ... 52 — 217 —
Total 176,148 — 383 ~ 9—49
La France orientale , dont les cultures sont moins étendues que celles de la France occidentale , donne proportionnellement à l'étendue dy terrain cultivé , une production plus considérable d'un sixième. Le sol et le climat des départements de l'Ouest n'ayant aucune infériorité , on peut attribuer cette différence à une culture moins habile ou tout au moins seiggiée médiocrement.
a»- Ensemencement. La reproduction du chanvre exige , chaque année, 450,800 hectolitres de graines, ou 2 hectolitres S6 par hectare. C'est au total une valeur de 7 millions 487,617 francs à déduire sur le revenu brut de la production, et par hectare 42 fr. 51 cent. Nos cultures nous fournissent une quantité de graines presque quadi*uple de celles nécessaires à l'ensemencement; mais, on reconnaît qu'il est utile de les renouveler par des gi*aines étrangères.
^m CULTURES DIVERSES.
3" Production, La culture du chanvre donne deux produits : la filasse et la graine.
La filasse que produisent annuellement nos cultures, forme une masse pesant 67,507,076 kilogrammes. Les départements qui en rapportent le plus , sont ceux ci-après :
Isère
5,763,483 kilog.
nie -et- Vilaine.
1,688,100 kilog
Bas-Uhin . . .
Indre-el-Loiie.
Maino-el' Loire
Sarilie ....
Oise
Pujde Dôme .
Aiibc. . . . .
Total
Ces dix départements produisent environ deux cinquièmes de la filasse donnée par toutes les cultures.
La France septentrionale produit une quantité de filasse qui égale presque le tiers en sus de la quantité que rapporte le Midi.
La fécondité des cultures est exprimée ci-après, par les chilfres qui indiquent quelle quantité de filasse est donnée par chaque hectare, dans les départements les plus favorisés :
Nord 733 kilog.
Bas- Rhin 729 —
Oise . 522 —
Deux-Sèvres. ... 508 —
Indre-et-Loire • . 501 —
En moyenne générale , pour tout le royaume , l'hectare donne 383 kilogrammes de filasse , et 9 hectolitres et demi de graines.
4** Valeur de la productim. Elle s'élève à plus de 86 millions de firancs, somme considérable pour le peu d'étendue du territoire, qui la donne ; mais le travail qu'exige la culture, en prend une forte part. Voici les départements qui obtiennent les plus grandes valeurs de la culture des chanvres, gi*aine et filasse réunies.
Seine-et-Marne •
. 493 kilog
Loire-Inféf • . .
Seine-et-Oise . .
Loir-et-Cher . .
Côtes-du-Nord. .
CHANVRE
Isère . 6,360,316 f. Meurlhe • .
Bas-Rbin 4,030,289 Puy-de-Dôme-
Maine-et-Loire • • 2,841 ,!S69 Vosges. . • .
Sarlhe 2,561,561 Lot-el-Garonne
Ille-et-Vilaine . . 2,455,410 Saône-et-Loirc
n s'agit ici d'une culture connue, éprouvée, qui n'exige ni essais, ni grande avance, et qui peut doubler de valeur d'une année à l'autre.
La division par régions, des valeurs données parle chanvre
ainsi qu'il suit :
Nord oriental Nord occidental • •
France septentrionale Midi oriental . • • Midi occidental • •
France méridionale.
Dép. de la Corse . •
Valeur par hectare.
Valeur totale.
Total général 86,287,341 489. 85
L'avantage des régions du nord dépasse 13 millions ou 15 pour cent.
5® Consommation, Toute la production du chanvre en filasse ne montant qu'à 67 millions et demi de kilogrammes, ne suflBt pas aux besoins du pays, en toiles et en cordages. Cependant, l'exploitation par communes ne porte la consommation qu'à 58 millions, attendu sans doute que le surplus est retenu par les cultivateurs pour leur propre usage.
n est importé de l'étranger, environ 6,300,000 kilogrammes de filasse, estimés à A millions de firancs. Il en est exporté 1,200,000 kilogr.jce qui ne laisse à peu près que 5,130,000 kilogrammes. Cette quantité jointe à la production, n'élève la oonsonmiation qu'à 72,630,000 kilogr. de filasse. Mais les importations en fils , toiles et cordages accroissent d'une quantité considérable les produits, fabriqués avec le chanvre, livrés à la consommation.
Si le chanvre, au lieu d'être Tune des plus anciennes cultures du pays, avait été une plante exotique, récemment importée des contrées lointaines, les arts s'en seraient vivement occupés, l'industrie en aurait fait l'un des objets de ses prédir lections ; et peut-être aurait-il disputé au coton, son immense prépondérance. Mais, cultivé surtout par les paysans dauphinois, bretons et vendéens, sous l'influence de l'esprit de routine le plus opiniâtre, filé, dans chaque vilkge, par les mains des vieilles femmes, et tissé par des ouvriers qui n'ont aucune idée des merveilles de l'industrie moderne, il est renié ce qu'il était, il y a 30 générations ; et c'est pour ainsi dire, d'hier seulement qu'on a songé à exploiter cette mine oubliée, qui, comme la betterave, gît auprès de nous, et qui, conmie elle, est destinée à fournir un aliment précieux au travail des populations et une richesse nouvelle à l'industrie et au commerce.
S« LK Ll.\.
De toutes les cultures industrielles, c'est la plus aneienne. On a trouvé dans les tombeaux delà Haute-Egypte, des morceaux de toile de lin, qui n'ont guère moins de 4,000 ans. Avant la conquête romaine, les habitants de toutes les parties de la Gaule, savaient préparer le lin et le tisser. Il en était ainsi, dans les contrées d'au delà du Rhin. Les femmes n'y connaissaient pas de plus beaux vêtements que ceux qu'elles en faisaient. Ces peuples s'en servaient également pour faire les voiles et les cordages de leurs navires. Mais, malgré les sei'vices importants que ce végétal rend aux hommes depuis tant de siècles, l'industrie, qui est alimentée par le lin, est surpassée en quantité et en valeur par toutes les autres bibn^ cations de tissus ; et, pour le défendre contre leur concurrence, il ne faut pas moins que la rénovation que lui promet la filature mécanique.
i' Etendue. La culture du lin n'occupe pas cent mille hee-
LIN. 27i
Uures. C'est moins d'un 200* de la surface des cultures, tandis que le colza, qui date de 30 à 40 ans, couvre 174,000 hectares ou un \W^ du domaine agricole.
Les départements où le lin tient le plus d'espace, sont ceux ci-après :
Nord 10,226 hect. Seine -Inférieure . 4,213 hect.
Pas-de-Calais . . 7,520 — Finistère. ... 3,896 —
Côles- du-Nord . . 7,689 — Gers. 3,863 —
Manche 6,582 — Côle-d'Or .... 3,190 —
Somme >,867 — .\ube 3,113 —
Tolal M,359 —
Les 76 autres départements ne contiennent pas une aussi grande étendue de culture que les dix qui viennent d'être nommés. Toute la surface occupée par le lin, est de 98,241 h. ou 50 lieues carrées moyeimes. Voici sa distribution pai* régions.
Nord oriental * • Midi oriental . • France orientale .
Nord occidental • Midi occidental .
France occidentale Dép. de la Corse.
22,955 becL 23 p. "/u
Total 98,241 — 100
C'est le nord occidental du royaume, particulièrement l'ancienne Bretagne, qui contient les cultures de lin les plus étendues. Cette région en renferme près de la moitié. L'humidité de l'atmosphère maritime paraît utile à cette production. Aussi en comptons-nous en Irlande, 120,000 hectares qui, donnant chacun un revenu brut de 500 francs, produisent une récolte de 60 millions de francs.
3» Ensemencement. Il exige, par hectare, 2 hectolitres 57 de graines, et pour toutes les cultures 252,472 hectolitres, qui
m CULTURES DIV EUSES.
valent 5,217,000 francs. C'est une somme à déduire sur la valeur de la récolte.
3° Production. Elle se compose , comme celle du chanvre, de deux objets : la graine et la filasse. Elle est répartie, par régions, ainsi qu'il suit :
Nord oriental • • Midi orienlal • • France orientale
Nord occidental .
Midi occidental •
France occidentale
Quant, de graine.
178,633 hectol.
Quant, de filasse.
11,511,082 kilog.
ToUux 737,394
C'est une production excessivement limitée, qui ne donne, pour tous les usages du lin, dans la vie domestique, qu'un kilogramme de filasse par habitant.
Les départements qui en produisent le plus sont ceux ciaprès :
-5,920,000 kilog. Lot-et-Garonne 2,088,526 kilog.
Pas-de-Calais . 4,005,164
Côtes-du-Nord 2,609,811
Finistère. . • 2,249,678
Somme. . . . 2,057,824
Seine Infér . • 1,989,043
Manche. . . . 1,624,177
Maine él-Loire 1,240,107
Eure . . . 1,171,950
Total 24,956,180
Ces dix départements fournissent les deux tiers de la récolte du lin, et les soixante-seize autres n'en donnent pas ensemble 12 millions de kilogrammes. Conséquemment, la culture fournit seulement aux besoins des producteurs des campagnes , et ne donne rien au commerce intériem*.
Les départements où la fécondité est la plus grande, produisent, par hectare , les quantités de filasse énumérées ciaprès :
