II. -Vienne

Vendée. . . .

Vosges ....

Charente-Inf. .

Dordogne. . .

Cantal . . .

Puy-de-Dôme.

Ces dix départements fournissent le quart de la production des prairies naturelles, et il n'en faudrait que 40 semblables pour donner tout le foin fourni aujourd'hui par les 86 départements.

La valeur totale du foin produit annuellement par les prairies naturelles, s'élève à 462,598,243 francs; sur les marchés, elle monte au delà de 500 millions. C'est, en moyenne, 110 fr. 20, par hectare; mais les diversités, qui existent dans les prix des localités changent ce dernier terme. Les départements où l'hectare, en prairies, rapporte le plus, sont ceux ci-après :

Seine

203 fr.

Charente - Infér

161 fr.

Eure-et-Loir .

H.-P.vrénées .

Nord

H.-Sa6ne . .

Seine-et-Oise.

Seine-et-M. .

Seine-Iofér. .

Pas-de-Calais.

n y a des départements très-peu productifs, qui, ayant une grande étendue de terre en prairies, en retirent une richesse considérable.

Calvados . . . 15,176,930 fr.

Vosges .

. . . 10,446,639 fr

Gb«ff«nte < Inf. 12,510,874

Vendée .

Saône-et-Loire. 12,299,819

Corrèze.

Ilord(%ne. . . 10,986,804

Cantal .

Manche. . . . 10,610,240

Orne . .

ToUl 108,645,603

Ces dix départements donnent, pour leurs prairies, un revenu brut, qui n'atteint pas tout à fait un quart du revenu total donné par ce produit. Chacun d'eux fait, chaque année.

JACHÈRES

pour plus de 10 millions de foin. Cette riche récolte appartient aux départements des côtes de la Manche et de rOcéan, et puis à ceux des montagnes.

^ JACHÈRES

Ce sont des terres arables, qu'on laisse incultes, dans la supposition qu'elles sont épuisées, et qu'elles ont besoin de repos poiu" recouvrer une nouvelle aptitude à produire. Elles se couvrent d'herbes et sont abandonnées au pâturage et au parcoiffs. Cependant, dans quelques départements, on en tire un meilleur parti; et on leur fait rapporter des produits éventuels; dans d'autres, où le système d'assolement est régulièrement suivi, les jachères sont supprimées, du moins en partie; mais ce progrès important est encore fort limité.

10 Étendue. Les jachères ont une étendue de 6,763,281 hectares ou 3,424 lieues carrées moyennes, qui font la surface du Portugal ou des États-Sardes. C'est un 13* de la France. Les départements qui en ont les plus vastes, sont ceux-ci :

Seine-et- Loire

176,441 hect.

Vendée .

. . 149,412 hect.

Deux-Sèvres .

Aveyron .

Marne ....

Vienne. .

Mayenne . . .

Cher. . .