SA VALEUR PAR ARTICLE

10 Houblon 1,191 fr. 25 c.

2» Mûrier 1,038. 45

3° Tabac. ...... 689. 30

40 Garance. • • • • « 636. 65

50 Lin 585. 35

6« Cbanyre 502. 55

7« Belterayes 489. 85

8» Jardins 435. 55

90 Ck)l2a 294. 65

lO") Pommes de terre. . 219. 20

11» Vignes 212. 45

12° Froment 197. 40

13» Méteii 158. 25

14« Orge 115. 85

15° Seigle ...... 114. 95

16« Maïs 113. 65

170 Avoine 100. 65

18« Châtaigniers. . • . 29. 70

Ainsi^ ce sont les plantes industrielles dont la culture donne le plus grand revenu, et les céréales, qui fournissent le moins élevé, n reste à savoir si un hectare, en houblon ou en mûriers, avec une magnanerie, n'exige pas mille à douze cents fois autant de travail, et dans quelles proportions sont les chances d'une heureuse récolte.

La difficulté de saisir l'ensemble des grandes masses que nous venons d'énumérer, et d'apprécier des valeurs qui s'élèvent à des miUiards, nous fait un devoir d'exposer sous un autre point de vue la richesse de la production. Nous allons l'examiner dans les limites d'un hectare moyen, afin de faire ressortir les différences considérables qu'elle présente quand on compare ensemble les quatre grandes régions partageant le territoire, ou quand on rapproche les diverses espèces de cultures. C'est l'objet du tableau suivant où la valeuf brute du produit annuel de l'hectare est fixée d'après les prix de production, qui sont à la fois plus bas que ceux des marchés, mais aussi moins variables.

Nord orient. Hidi orient. Nord oeeid. Midi oedd.

Froment 194 fr. 45 c. 214. 15 232. 20 157. 60

Méteil 158. 10 156. 35 173. 05 127. 20

Seigle 93. 10 117. 75 134. 75 109. 20

ÀYOÎne 89. 35 104. 10 117. 35 82. 36

Maïs 133. 30 139. 05 154. 60 108. IS

Vignes 374. 90 192. 85 255. 50 156. 6S

Pommes de terre. 273. 50 208. 80 269. 75 131. »

Sarrasin 59. 80 84. 10 103. 60 72. 40

Légumes secs . . 197. 50 161. 25 236. 90 132. 40

Jardins 468. 50 510. » 436. 70 346. 90

Betteraves. ... 569. 30 425. 25 475. 35 278. 40

Colza 311. 15 183. S5 294. 60 196. 68

Chanvre 550. 65 574. » 433. 15 435. 06

Lin 821. 15 432. 15 554. 85 436. 38

Tabac 978. 60 » » 820. 80 477. 60

Garance 1,404. 65 596. 45 » » » »

ChèUigniers. . . 205. 35 57. 20 31. 90 2Q. 80

Prairies artific. . 141. 25 138. 05 124. 55 105. 25

n y a, comme on le voit, une grande diversité de rapp(Nrt entre les quatre régions du royaume. Les causes en sont dans la différence de fertilité du sol et d'habileté agricole. Le Nord oriental et le Nord occidental se font concurrence. Le prodià des céréales est plus élevé dans la dernière de ces régions; mais celui de la vigne, des pommes de terre, des jardins, des betteraves, du colza, du chanvre, du lin et des prairies artificielles l'emporte de beaucoup dans la première. Le Midi oriental est supérieur au Midi occidental, où sont situés les départements de la France les moins favorisés, ceux dont le terrain est sabloneux ou coupé de montagnes rocailleuses.

n y a d'une région à l'autre une différence , dans le revenu, d'un hectare :

Pour le froment, de 74 fr. 60 e. oa moitié.

— le seigle^ 41 . 65 — ou presqu'autant.

— le vin, 218. 25 — ou 72 p. %

— les jardins, 121 . 60 — ou 35

En comparant une culture à une antre, il finit se garder de