CHAPITRE VI

Accidcus que peut éprouver la vigne.

La vigne est soumise à tant d'inconvéniens , que l'on doit en regarder les produits comme très-éventuels, et il passe en quelque sorte en proverbe que celui qui ne possède que des vignes est un propriétaire mal-aisé. En effet , si nous jetons un coup d'œil sur les accidens que peut éprouver la vigne, nous serons bientôt convaincus qu'on ne doit en considérer le revenu que comme trèsprécaire.

Le verglas et le givre sont deux phénomènes naturels qui causent souvent un grand dommage à la vigne. Si par hasard , vers le midi, il arrive, lorsque la vigne est couverte de givre ou de verglas , que le soleil vienne à briller avec force , alors la glace se fond , l'eau ruissèle le long du sarment; cet effet de chaleur ne dure pas long-temps, la glace reparaît bientôt, mais les bourgeons à fruits ont été imbibés par l'eau; saisis tout à coup par la gelée, ils se flétrissent, les principes de la végétation en sont détruits, et il arrive ce qu'en terme du pays on appelle bourres cuites. II. est certaines années où les bourres cuites ont