ASSOLEMENT ET JACHÈRES

L assolement est très peu varié ; il y a trop peu d espace susceptible de culture relativement à la pc^ulation. On voit rarement des jachères ; cependant il y en a quelquefois dans larrondissement d'Acqui. Dans ceux de Savone et de Port-rMaurice, on sème la pi^ftnière année le froment, et Tannée suivante les légumes.

Dans ceux d'Acqui et de Ceva on sème constamment la première année en froment, la seconde année en maïs ou en légumes. Quelquefois après la moisson des grains la cultivateur plante des choux pour son usage; la pomme de terre remplace les légumes dans quelques communes de larrondissement de Ceva.

Dans les cantons de Finale, Pietra, et Albenga, lo» alterne le blé, le chanvre, et les choux. Dans les terres très médiocres, et notamment dans la haute vallée du T^i^^i^o» lavoine et le seigle remplacent le blé et le méteil.

Quant aux jardins de la partie méridionale ^ toutes les cultures se succé* dent sans intervalle, même pendant Thiver. On y fait quatre récoltes successives, et même jusqu'à dnq, si 4 année n est pas rigoureuse. Les terrains sont arrosés journellement à bras, à Faide des puits et des petits canaux avec lesquels on i^ionde à volonté un certain espace. .