FABRIQUES D^HUILES

Il y a peu de communes où Ton cultive Folivier, le noyer -ou le colza, qui niaient un ou plusieurs moulins pour Fextraction de Fhuile. Ils ne travaillent

et répétée par la Biographie universelle , relativement à Annar du Rivafl. La Biographie universelle 9 qui le nomme mal à propos Aimar Rivault, le fait vivre sous les règnes de Charles YII, Louis XI et Cliarles YIII, ce qu'il est impossible d'admettre , puisque, dans son Histoire manuserite du Dauphiné, Aimar du Rivail raconte les événemens de rannée 1535, et qu'il nous apprend qa'^n 1531 il pendît son ik âgé ée sèc aas, ciraonfitanoe qui prouve qu'il était jeune encore (1).

Les Annales typographiques citent encore sous la rubrique de Yaleixce et â la daÈe de 1528, mais sans précision, l'édition suivante {2} :

Joannis à Celaia Valentini Scrîpta in tertium et quartum SetiXenûarimt. Faieniiœ typis Joannis Joffredi. M.D.XXFIII. in-4\

Tels sont les monumens qui nous sont parvenus de l'origine de l'iaprimecie à Val— ce. Sans doute , leur importance est peueonsîdérafaAe, leur Mérite littéraire bien secoadaipe; ttiais leur rareté constitue leur valeur bibliograplMque, et leur eziateoce sert à déAemiaer le rang que doit occuper une de nos viHes de France dans les annales de la ij^iofnfUe.

(i) Aimari Rivaltu de Atbbrogibus. M.8. de la bibliotbëqae du roi, itï-à% coté 60ii, foliot S68 , S69, «< « fi^» — - Ckorier , Histoire de Dauphtnè, tn-fol., tome II , ptget 1^3 et M6.

(2) Panser» loco eiiaio. — Biblioiheca Utterlana^ sire Catalogue âhrorum bibtieiheeœ D. LeMier. 1691, m-bLy

( Note de 11. Jules Ouinaa, juge aa tiibanal de i** iottanoe , membre de la Société royale des ADti<{paires de Fraiiee^}

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qu^au moment de la récolte , et la durée de cette fabrication est plus on moins longue , suivant que la récolté est plus ou moins abondante.

Pour Fhuile ddioix et de colza , c^est presque toujours à côté du moulin à farine , et dirigés par le même meunier , que se trouvent la meule et le pressoir.