CHAPITRE XI. — SAUSSAIES ET OSERAIES

le coupe à l'autre, on coupe rez-de-terre en déchaussant le pied de lière à ne laisser sur la couronne aucun moignon; puis on refend es les tiges propres à fournir des cercles à la tonnellerie ; elles prennent ^ le nom àe/euillards; celles qui n^ont pas les dimensions requises

converties en échalas appelés friquets ou employées à la fabrication chevilles à barrique, qui occupait en hiver plus de mille ouvriers dans învirons de Bazas. Ce nombre a beaucoup diminué depuis que les [lines chevilleuses ont été introduites dans tous les pays de production hâtaignier.

i valeur du revenu de chaque coupe est très-variable ; cependant une e châtaigneraie donne, dans la. Gironde, 1,200 fr. par hectare de ait net.

s frais de culture et de coupe sont presque toujours à la charge de

qui achète la coupe sur pied et longtemps à Pavanée.