S II. — MANUFACTURES NATIONALES ET MUNICIPALES

Raffinerie nationale de salpêtre. — Cet établissement sert à la fabrication directe du salpêtre et au raffinage des salpêtres livrés à l'Etat par l'industrie privée, qui est représentée à Bordeaux par trois usines dont nous parlerons plus loin. La raffinerie nationale située en ville occupe 50 ouvriers. Voir chapitre X : Industries se rattachant aux matières minérales.

Poudrerie. — L^État a le monopole exclusif de la fabrication et de la vente de la poudre, qui sont formellement interdites à tous les citoyens non autorisés à cet effet. L'introduction en France de poudres étrangères est également interdite.

Le département de la Gironde possède, à Saint-Médard-en-Jalle, une poudrerie établie sur la jalle de Saint-Médard, petite rivière dont les eaux, en partie détournées il y a quelques années, alimentent Bordeaux et donnent à certaines époques de l'année une force de 50 chevaux au moteur hydraulique de cette poudrerie. 5 machines à vapeur de la force totale de 100 chevaux complètent la force motrice de cette usine qui a pris, depuis quelques années, un grand développement. On y compte actuellement 9 paires de meules, 60 pilons et toutes les machines qui en dépendent. On y fabrique des poudres pour le commerce extérieur, des poudres de mine et des poudres de guerre de toutes sortes. On y a fait pendant quelque temps des poudre de chasse.

L'importance de la production annuelle de cette usine est très-variable suivant l'espèce de poudre fabriquée. Elle peut atteindre en moyenne 1,200,000 kilogrammes. Son personnel se compose de 1 ingénieur en chef directeur résidant à la raffinerie de salpêtre, 1 ingénieur ordinaire résidant à Saint-Médard, 1 garde-magasin et environ 70 ouvriers, dont le salaire moyen est de 4 fr. par jour.