S IV. — INDUSTRIES SE RATTACHANT AU COMMERCE DU VIN

Tonnellerie. — Le département de la Gironde, si renommé par ses vins, dont la production atteint, dans les années ordinaires, 350,000 tonneaux, représentant une valeur de 90 à 100 millions de francs, compte ^732 ateliers de tonnellerie plus ou moins importants, indépendamment de ceux qui sont installés depuis quelques années dans les dépendances de divers grands vignobles ou les barriques sont fabriquées sous la surveillance du propriétaire par des ouvriers aux pièces ou à la journée. Sur ces 732 ateliers, 141 sont établis dans la ville de Bordeaux et 591 dans le reste du département. Les principaux centres sont :

Canton du Carbon-Blanc : 39 ateliers, dont les principaux sont à Saint-Loubès, à Ambarès et au Carbon-Blanc.

Canton de Créon : 45 ateliers. — Les principaux sont à La Tresne, Quinsac» Tabanac et Le Tourne.

Canton de Cadillac : 37 ateliers. — Les 5 ateliers de la commune de Béguey occupent à eux seuls 60 ouvriers en moyenne.