DE LA NUTRITION DES PLANTES

persuader , en examinant attentivement les procédés employés par MM. Schrader et Braconnot, que ces chimistes n'avaient pas pris toutes les précautions que réclament des expériences aussi délicates. M. Lassaigne se détermina en conséquence à entreprendre de nouvelles 5 riences sur ce sujet.

Après avoir placé, le 2 avril dernier , 10 grammes do semences de sarrasin (polygonum fagopyrum } dans une capsule de platine, contenant de la fleur de soufre lavée!, humectée avec de l’eau distillée récemment préparée ; il posa celle capsule dans une large assiette de porcelaine , contenant un demi-centimètre d’eau distillée, et recouvrit le tout avec une grande cloche de verre. "A la partie supérieure de cette cloche était adapté un robinet qui, au moyen d’un tube de .verre recourbé èn syphon, et terminé par un entonnoir également de verre , permettait de verser, de temps en temps, de l’eau sur le soufre.

Au bout de trois Jours, les graines avaient en plus grande partie germé. On continua de les arroser tous les ; jours ; et dans l’espace d’une quinzaine , elles, avaient poussé des tiges de 6 centimètres environ de hauteur, et surmontées de plusieurs feuilles.

Après les avoir rassemblées avec soin, ainsi que plusieurs graines qui n'avaient pas levé, on incinéra le tout dans un creuset de platine. La cendre obtenue pesait

gram,

0,220. Soumise à l’analyse , on en retira, savoir :

; 4 (rèr 4 i4 grammes.

Phosphate de chaux. . . . . . . . . 0,190 Carbonate de chaux... . . . . . . 0, 25 CAN RE EI ER Chlorure de potassium. . . . . . . . Traces

-0,220 Cette expérience date été répétée le 25 avril, ‘avec les mêmes précautions, M: Bassaigne en obtint les mêmes résultats. | 10 grammes des mêmes semences de sarrasin, ayant été incinérées, elles donnèrent exactement la même quan-

Moutarde.

Lathyrus tu.

berosus.

bi PARTIES DES PLANTES;

üité de cendre dé même nature. D’oùil suitque, pendant le développement de ces graines , il ne s'était pas formé de sels alcalins. D'EUX M. , Lassaigne conclut de ces expériences , confor-

mément à ce qui avait été déjà démontré par M, de Saussure, que les alcalis et les terres que l’on trouve dans les plantes ne sont pas formés pendant l’acte de la végétation , ainsi que MM. Schrader et Braconnot l’ont annoncé, mais bien qu’ils sont absorbés du sol.:

Des semences.

Les graines du senapis nigra sont bien connues par leur saveur fortement piquante, et la propriété qu’elles ont d’agir comme vésicatoire. Gette qualité d’âcreté réside dans une huile jaune, qui peut être distillée avec l’eau. Elle s’abaisse dans ce liquide; et, suivant les expé-

riences de M. Thibierge, elle n’est soluble ni dans Pal-

cool, ni dans l’éther, mais elle se dissout dans l’eau. Outre cette huilé âcre, la moutarde contient une huile fixe , insipide , qu’on peut en séparer par expression. On y découvre également la présence de soufre , d’albumine , de gomme, “d'acide phosphorique , de plusieurs phosphates, avec traces de sulfates et d’hy drochlorates.?

Des bulbes.

Cette: plante, connue aussi sous le nom de macjon méguson, gland de terre, anette, est l’objet d’une culture particulière en Hblindes où l’on en fait usage

comme aliment, M. Braconnot, qui a soumis à l'examen

chimique les tubercules du lathyrus tuberosus, a trouvé, par / analyse, pourparties consutuantes, sur saogrammes, savoir : > é | grammes. :

LT N' RMIQUARAES ES ER RO QT NT AIDANT Tee Are TRE 0 OS OI Sucre cristallisé, identique avec celui de RICA RER PU bn à De ue frs MAR ARLON

| 2er

* Note remise par M. Lassaigne.

+ 6e édition de Thomson, vol. 1V, page 272; Annals ofphiloéoby, XVI, 90; Jobn’s chemisclie Untérsnchungen, IT, 153. $

DES BULLBS. +515:

4 grammes, 441,98, Fibrechädemse "45, IN JA CURN oO Matière animalisée. . . . . . . . ! .. 15,»

Alban NL A ren ue le L'HRONEE Oral ohaus: 2 a Ne UR Sd Huile .rance. + . out, nn | Matière analogue à l’adipocire. J * Phosphate. de chaux. . . . . . . . . . 0,50 (Bulfaterde/polasse. "27", QUE PEN T6.:42 Malate de potasses "1 ei TND EN 0,20 Phosphate de potasse, . 4... . ." 010 Muriate dé pojassé. 22127979 0 4 00/6416" PHICIDE dort VPN NPA ANT RAR HS

Ci-contre, DRE 2 PCCE CES OCT A |

* 6e édition de Thomson, vol. IV, pag. 282; Annats of philosophy, XIE, 70; Annales de chimie et de physique, tome VIII, page 241.

OÉ. - CAE

Sucre de gélatine,

Acidè nitrosaccharique.