NM

Nous avons fait macérer, pendant une durée variable, trois échantillons correspondant chacun à 50 gr. de jeunes pousses, dont un seul était additionné d’émulsine.

Au mois de mai, lorsque nous avions à notre disposition des feuilles complètement développées, nous avons refait ces expériences.

| PRIE PEER LE ET RL PV DER men

Quantité Durée de 2° distillation après

d'émulsine | la macé- 1° distillation addition de 0,15gr. | CAZH total ration d'émulsine 100 gr. de feuilles broyèes | 0 48heures | 0,9172°,CAzH | 0,1026°/,CAZH | 0,0199°}, . 0 12 0,0211°/, 0 0,0211°/, : 0,30 gr. [24 , 0,0203°h 0 0.02081/, Nota. — La totalité du glucoside cyanhydrique contenu

dans les feuilles broyées est dédoublée, après 72 heures de macération à la température du laboratoire sans addition d’émulsine.

4 Quantité d’émulsine nécessaire pour mettre en liberté la totalité de l'acide cyanhydrique des folioles seules et des pétioles seuls. — Au mois d'août, nous avons fait macérer séparément, pendant 24 heures, 100 gr. de folioles et 50 gr. de pétioles sans émulsine et avec de l’émulsine.

Quantité 2° distillation après

d’émulsine 1°*distillaiion addition d'émulsine | CAZH total

100 gr. de folioles broyées | 0 0.011344CAzH | 0.00918%/,CAzH | 0.020529, : 0,30 0,021000/, 0 0,02100%,

50 gr. de pétioles broyés 0 0.01260/, .0,13860/, 0,1512,