PER

Quant.

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de sang.

Quant, abs.

De suite, à 21" à 41»

A la temp. de 5 i" pendant 1/2 h. : o,85

De suite.

Nous constatons toujours que les pertes, soit en valeur absolue, soit en valeur relative, sont différentes pour deux sangs placés dans les mêmes con-

— TxS —

ditions. On verrait facilement, en construisant les courbes qui représentent la perte du sucre, en fonction du temps ou de la température, que ces courbes sont de forme parabolique.

On peut seulement dire, sans formuler de loi, celle-ci variant pour chaque sang, que la destruction du sucre est d'autant plus rapide que la température est plus élevée, et que, celle-ci restant constante, le sucre diminue dans le sang d'abord rapidement, puis de moins en moins vite.