B. — DIGESTION DU MUSCLE DANS LES FILTRATS

Nous avons répété avec les filtrats des cultures microbiennes les mêmes expériences que nous avions effectuées sur les cultures totales. Nous avons obtenu des résultats comparables.

I. DiGesrion pu MuscLe cru. — Nous avons pris des cultures sur bouillon de viande putréfiée, âgées de 72 heures pour le Sporogène, de 24 heures pour l’Histolytique, et filtré ces cultures sur bougie CHAMBER- Lanp F.-Nous avons utilisé trois séries de filtrats :

Filtrat normal (pH — 7,0),

Filtrat alcalin (pH — 8.0),

Filtrat bouilli, témoin.

A ces filtrats, nous avons ajouté les lambeaux de muscle (de 0 cm. 5 de côté, prélevés aseptiquement sur les masses fessières du cobaye tué par saignée). : |

Nous avons mis dans tous les tubes une couche de toluène pour éviter la contaminalion du milieu, et nous les avons placés à l’étuve à 31 degrés.

Cite

Résultats. — Les filtrats de Sporogène n'ont aucune action sur le muscle. Le lambeau se gonfle, devient transparent, mais ne disparait pas. Au contraire, le filtrat d'Histolytique a une action puissante sur le muscle crû. En 30 heures le tissu est solubilisé, et il apparait dans le liquide des peptones mises en évidence par la réaction du biuret.

Une réaction alcaline (pH — 8,0) parait plus favorable qu'une réaction neutre (pH = 7,0).

Les filtrats bouillis montrént un phénomène sur lequel nous reviendrons, ils donnent un précipité opalescent au contact du suc musculaire.

IT. DiGesrioN DU MUSCLE DÉNATURÉ. — Pour dénaturer le muscle, nous avons utilisé la chaleur (ébullition pendant 10 minutes au bain-marie à 100 degrés), les acides (séjour de 30 minutes dans l'acide chlorhydrique ou dans l’acide lactique décinormaux, neutralisation par la soude décinormale, lavage dans l’eau physiologique) ou enfin les alcalis (séjour dans la soude décinormale, neutralisation par les acides, lavage). Nous avons employé les mêmes filtrats microbiens que précédemment.

Nos filtrats n’ont jamais solubilisé les lambeaux de muscle dénaturé. Le séjour dans la soude qui permettait à la culture d'Histolytique l'attaque plus facile du tissu musculaire, est demeuré sans effet pour le filtrat de ce microbe. Parfois il se produit un effilochage du muscle, mais les fibrilles restent intactes. Enfin, la réaction du biuret demeure dans tous Les cas négative.

Le muscle dénaturé n’est donc attaqué par aucun des deux filtrats.