CHAPITRE V

RECHERCHES EXPÉRIMENTALES SUR LE RÔLE RESPECTIF DES SUBSTANCES ALBUMINOÏDES ET DE LEURS PRODUITS DE DÉSINTÉGRATION DANS LA PRODUCTION DE LA LEUCOPÉNIE DIGESTIVE.

Dans cette partie de nos recherches, nous nous sommes proposé de pénétrer dans le mécanisme intime de la leucopénie d’origine alimentaire. C’est une question très vaste, qui nécessiterait de nombreuses recherches. Nous nous sommes limité, ainsi que nous dl’avons dit, à essayer de déterminer l’action à cet égard des albuminoïdes et de leurs divers produits de désintégration.

Pour réaliser un tel programme et conduire cette expérimentation avec toute la méthode nécessaire, il aurait pu paraître utile de faire l'étude de la leucopénie en employant successivement, pour la provoquer, la substance albuminoïde elle-même et successivement ses produits de désintégration de: plus en plus avancés jusqu’au stade ultime des acides animés. Nous verrons, qu’en réalité, une telle division de cette étude n’était pas utile pour apporter des conclusions intéressantes.

Il était inutile de reprendre l’étude de l’action par ingestion de la molécule albuminoïde complète. Nombre d’auteurs l’ont faite et on connaît les résultats auxquels ils sont arrivés.

En ce qui concerne les produits de désintégration, nous les avons, par dialyse, en opérant sur des peptones séparées en deux catégories, l’une contenant les produits à grosse molécule, Vautre les produits à molécule plus petite. L'expérience a montré que ce procédé de séparation suffisait pour l’étude que nous désirions réaliser.

Nous avons utilisé comme réactif physiologique, d’une part

scie

lenfant du premier âge, d'autre part le chien. Nos expériences ont porté sur les points suivants :

1° Action de la peptone en ingestion sur la production de la leucopénie;

2° Action des substances indialysables contenues dans la peptone;

3° Action des substances dialysables.

I. — Peptone en ingestion. — Nous avons utilisé pour l’ensemble des expériences que nous avons faites, la peptone de Chapoteaut, nous servant du même stock au cours de toute l’expérimentation.

La peptone a été donnée aux sujets en expérience, préalablement soumis à quelques heures de jeûne, en solution dans une petite quantité d’eau, de 30 à 60 grammes. L'enfant, même très jeune, accepte cette boisson. Les expériences sur le chien ont été réalisées en introduisant directement la solution dans l’estomac au moyen de la sonde œsophagienne. Les numérations leucocytaires ont été faites comme habituellement : une numération préalable, puis, après l’ingestion, plusieurs numérations de vingt minutes en vingt minutes.

A. — Nourrissons et enfants du premier âge. — La dose de peptone donnée à ingérer a varié de 0 gr. 10 à 1 gramme, la dose le plus souvent utilisée étant 0 gr. 30, soit environ 0 gr. 05 par kilo. 2

On observe des réactions variables suivant la dose employée. Chez les très jeunes enfants, de trois semaines à trois mois, pour, les doses faibles, inférieures à 0 gr. 05 par kilo, on n’observe pas de phase de leucopénie. Avec des doses supérieures, la leucopénie apparaît d’une façon constante; son importance varie essentiellement avec les sujets et avec les doses, les doses élevées provoquant une hypoleucocytose intense qui débute très rapidement après l’ingestion.

Chez les-enfants plus âgés, la dose limite est plus élevée, aux environs de 0 gr. 10 par kilo pour les enfants de 18 mois à 2 ans.

Ces doses représentent celles qui sont le plus communément