SIROP DE VALÉRIANE

j (Sirupus cum radice Valerianæ.)

Racine de valériane. 50 gr.

Eau. q, s.

Ean distillée de valériane. 50 gr.

Sucre. 500 gr.

Concassez la valériane, faitos-la infuser en vase clos pendant 6 heures dans 200 grammes d’eau bouillante; passez avec expression. Versez de nouveau sur le marc 100 grammes d’eau bouillante pour obtenir, y compris le produit de la première infusion, 215 grammes de colature filtrée; ajoutez l’eau distillée de valériane et le sucre, et faites un sirop par simple solution au bainmarie couvert.

Ce procédé est une heureuse modification de celui de l’ancien Codex, qui recommandait la distillation. Par suite de l’addition d’eau distillée à l’infusion, le produit obtenu offre les mêmes qualités que celui de l’ancien Codex, tout en exigeant beaucoup moins de temps pour sa préparation.